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[赤] オレリアン・ヴェルデ/Aurelien Verdet  オート・コート・ド・ニュイ ル・プリュレ ルージュ 2016

2016年は春の雹被害とべと病により収量が激減しました。
アルスナン村に1971年から所有する区画「ル・プリュレ」の粘土石灰土壌のピノノワール。ガーネットの外観にウッディ香と熟したベリーの香りを感じます。軽やかで美しく隅々まで染み渡るピュアな果実に細やかなタンニン、樽のニュアンスが上品なアフターを演出します。

ダヴィド・デュバンやマルク・アンジェリーらの元で経験を積んだ若きヴィニョロン、オレリアン・ヴェルデ。
ブルゴーニュのブドウ畑も化学薬品漬けになっていた70年代からビオロジック栽培を実践していた父・アランの意思を受け継ぎ、モータースポーツのプロ選手として養った精神力で意欲的に自然に則したワイン造りに挑戦する。ワイン造りにおいても抜群なバランス感覚を発揮しているが、それは彼が細胞の奥深くに持つワイン造りの才能が成せる技かもしれない。(インポーター資料より)

[赤] オレリアン・ヴェルデ/Aurelien Verdet  オート・コート・ド・ニュイ ル・プリュレ ルージュ 2016

価格:

3,900円 (税込 4,212円)

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■ワイン情報
[産地]フランス/ブルゴーニュ地方
[タイプ]赤・辛口
[品種]ピノ・ノワール100%
[土壌]粘土石灰
[アルコール度数]12.5%
[醸造について]自然酵母にてステンレスタンクで発酵後、木樽で18か月間熟成

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス・ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ
[栽培方法]ビオロジック(1971年父アラン・ヴェルデの時代から)

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 
  

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