銀座4丁目 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン・ヴァンナチュール)と日本ワインの専門店 銀座カーヴ・フジキのオンラインショップ
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[白]ラ・カラブレッタ/CALABRETTA カラカラ・ビアンコ 2016

こちらはグリッロというかつてマルサラのベースに使われていたシチリアの品種。程よいボリューム感としっかりとしたミネラルを備えたお値打ちワイン。

エトナ山麓での数百年前からのワイン作りの伝統を守っているカラブレッタ家。フィロキセラの被害を受けなかった畑で、ブドウ樹の平均樹齢は70〜80年にもなります。
シチリアの豊かな自然の恵みのおかげで、できるだけ硫黄や硫酸銅を使わないといった自然農法が実施されています。

[白]ラ・カラブレッタ/CALABRETTA カラカラ・ビアンコ 2016

価格:

2,400円 (税込 2,592円)

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■ワイン情報
[産地]イタリア・シチリア
[タイプ]白・辛口
[品種]グリッロ100%
[アルコール度数]14%

■ドメーヌ情報
[本拠地]イタリア シチリア
[農法]自然農法

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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