銀座4丁目 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン・ヴァンナチュール)と日本ワインの専門店 銀座カーヴ・フジキのオンラインショップ
 カートをみる マイページへログイン お気に入り ご利用案内 お問い合せ サイトマップ

*クレジット、代引き決済に限ります.当店では実店舗と在庫を共有しております。 ご注文を頂いた時点で在庫切れが発生している場合もございます。予めご了承の上ご利用ください。

[泡]マリー・チボー/Marie Thibault   ペティアン ラ・ルー キ・トゥルヌ 2015

柑橘系や洋梨の食欲誘う香りが立ち込めます。甘やかな酸が溶けたパングリエの香ばしい残糖感のある果実はリッチで膨らみがあり、グレープフルーツの苦味が穏やかな着地を促してくれます。

マリー・チボーはアンジェで生まれ、この地では知らない人がいないワイナリー リショーのオーナーとお父様がお友達なので、小さい時からワイン造りが身近で興味があり、実際お手伝いも経験していました。
パリのナチュラルワイン専門店で勉強したり、いくつかのワイナリーで経験を積み、2010年、念願の畑を入手。2010年が初ヴィンテージとなります。
華奢な見た目からは想像がつかないほどパワフルで逞しい女性ヴィニョロンです。(インポーター資料より)

[泡]マリー・チボー/Marie Thibault   ペティアン ラ・ルー キ・トゥルヌ 2015

価格:

2,980円 (税込 3,218円)

[ポイント還元 96ポイント〜]
購入数:
返品期限・条件 返品についての詳細はこちら

■ワイン情報
[産地]フランス・ロワール地方
[タイプ]泡・白・辛口
[品種]シュナン・ブラン100%(買いブドウ)(平均樹齢40年)
[アルコール度数]12%
[醸造について]ステンレスタンクで2 ヶ月発酵、瓶詰めして5 ヶ月瓶内二次発酵後にデゴルジュマン。無濾過・無清澄

■ドメーヌ情報
[所在地]フランス・ロワール地方
[設立年]2010年
[畑面積]3ha
[栽培方法]ビオロジック

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 


2017.8月上旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

黄色いフルーツとミネラルの香りが織りなす、芯のしっかりしたペティアン。

ぶた子:「シュナンの泡、初入荷ですね♪洋梨やマリメロ、ビワ、パパイヤとマンゴーの中間のような香り・・・黄色いフルーツの香りが次から次へと溢れ出てきますね」

うさ子:「ほんとに!あと石系のミネラルの香りも豊かですね」

りす子:
「洋梨の中でもレクチェとかの黄色い洋梨をイメージさせる香りが強いね」

へび江:「私は夏みかんピールとか金柑なんかのちょっとほろ苦いイメージの香りも感じます」

りす子:「わかるわかる!あとキク科のお花のような香りも微かに香るよね」

ぶた子:「極わずかにビワのような優しい甘味がありますが基本はドライですね。アフターのほろ苦さとキレのある酸が引き締めている!」

りす子:「思ってたよりずっとドライだね。洋梨の種の周りをかじっているような果実味が好きだな〜」

うさ子:
「泡もしっかり目だからミネラル感を強く感じますね。数日経ってたとえ泡が飛んじゃっても美味しそう。そのくらいワインとして成立してますね」

へび江:「あと味が濃いよね。旨味がポイント!個人的には酸は柔らかく感じるな〜」

りす子:
「湿度の高い今の時季にはぴったりな泡だね。スカッとするっていうか。焼き鳥(皮、塩)とか皮をパリっと焼いたチキンが食べたくなる♪」

うさ子:
「いいですね〜。なんか夜の屋台とか海辺とかで外飲みしたくなりますね」

ぶた子「私が思い浮かんだのは海鮮塩焼きそば!麺をパリっと焼いたタイプのやつ」

へび江:
「それも美味しそう!マリー・チボーはどれを飲んでもハズレがないですね。かといってキレイ過ぎないというか優等生過ぎないところがいいですよね」

うさ子:「透明感とほどよい抜け感がポイントな気がします」





こちらの商品もおすすめです

[白]ガングランジェ/Ginglinger アルザス・リースリング 2015

2,600円(税込 2,808円)
在庫  7  本
購入数

[白]ル・ジョン・ブラン/Le Jonc Blanc レ・ソン・デュ・フリュイ・ブラン 2014

2,300円(税込 2,484円)
在庫  3  本
購入数

[白]ラ・カラブレッタ/CALABRETTA カラカラ・ビアンコ 2016

2,400円(税込 2,592円)
在庫  8  本
購入数

[赤] レ・ヴァン・コンテ/Les Vins Contes VdF R15(エール・キャーンズ) 

2,500円(税込 2,700円)
在庫  11  本
購入数

[赤] サルナン&ベリュー/Sarnin-Berrux ボージョレ 2015

2,500円(税込 2,700円)
在庫  1  本
購入数
google-site-verification: googlec8537636e096175f.html

ページトップへ