銀座4丁目 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン・ヴァンナチュール)と日本ワインの専門店 銀座カーヴ・フジキのオンラインショップ
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[ロゼ] シャトー・ラ・バロンヌ/Ch. la Baronne  VdF ロゼ・ド・ジャン 2015

グルナッシュのスペシャリスト、ブルーノ・デシェン氏がジャン・リニエール氏の所有するシャトーで栽培・醸造をするというプロジェクトのワインが入荷!
ラベンダー、ローズマリーやフローラル香を感じます。フレッシュなリンゴの果肉の味わいで、じわりと拡がりを見せる甘やかな果実が印象的です。
エチケットにはワインを樽ごと販売していた時代のトラックが描かれています。

ジャン・リニエール氏は、ラングドックに90haもの畑を持つシャトー・ラ・バロンヌのオーナー。本職は医者で同じく医者である父も兄もワイン好き。今から50年以上前に父がワイナリーを購入したワイナリーを2代目のジャンが引き継ぎました。
グルナッシュのスペシャリスト、ブルーノ・デシェン氏と出会ったことで本業よりもワイン造りが楽しくなり、美味しいワインをつくる為、2002年から全ての畑を100%無農薬にしました。(インポーター資料より)

[ロゼ] シャトー・ラ・バロンヌ/Ch. la Baronne  VdF ロゼ・ド・ジャン 2015

価格:

2,200円 (税込 2,376円)

[ポイント還元 71ポイント〜]
購入数:
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■ワイン情報
[産地]フランス ラングドック
[タイプ]ロゼ・辛口
[品種]カリニャン60%(平均樹齢30年)、ムールヴェードル40%(平均樹齢45年)
[土壌]粘土石灰
[アルコール度数]11.5%
[醸造について]5 〜 6時間マセラシオン後プレス、自然酵母にてセメントタンクで発酵、5ヶ月熟成。無清澄・無濾過 SO2(亜硫酸塩)無添加

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス/ラングドック
[栽培]ビオロジック(AB認証、エコセール取得)
[所有畑]90ha

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。


このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 
 

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