銀座4丁目 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン・ヴァンナチュール)と日本ワインの専門店 銀座カーヴ・フジキのオンラインショップ
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[ロゼ]シャトー・カンボン/Chateau Cambon ボージョレー・ロゼ 2016

故マルセル・ラピエールのシャトー・カンボン。彼亡き現在は妻の「マリー」と、マルセル氏の幼馴染で共同経営者であるジャン・クロード・シャヌデ氏が引き継いでいる。
この「ボージョレー・ロゼ」はファンの多い彼らの隠れた傑作ともいえるワイン。赤い果実と、シャクヤクのような繊細かつ華やかな香り、凝縮感がありつつもするすると飲めてしまう。

[ロゼ]シャトー・カンボン/Chateau Cambon ボージョレー・ロゼ 2016

価格:

2,400円 (税込 2,592円)

[ポイント還元 77ポイント〜]
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■ワイン情報
[産地]フランス ボージョレ地方
[タイプ]ロゼ・辛口
[品種]ガメイ100%
[アルコール度数]12%
[醸造について]セニエ方式。天然酵母のみを使用し、木樽発酵

■ドメーヌ情報
[本拠地]ボージョレ/モルゴン
[畑]化学肥料・除草剤・殺虫剤は不使用

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

2015年6月上旬にマルセル・ラピエールを訪問してきました!
スタッフblogからご覧いただけます。 


2017.3月下旬 2015年ヴィンテージを試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです。現行のヴィンテージと雰囲気が異なる場合もあります)
 
まるでフルーツ盛り合わせみたい。みんなに愛されるフルーティロゼ!




ぶた子:
「久しぶり入ってきましたね〜。前に入ったヴィンテージもすごく美味しかった記憶があります。」

うさ子:「綺麗な色ですね。パステルピンクというか、桃色。」

うし美:「いい香り!見た目どおり可愛らしい香り!」

へび江:「さくらもちとか、日本のさくらんぼみたいな、甘味を感じる香り。」

うさ子:「フルーティな香りですね〜。イチゴにチェリー、桃、柑橘・・・いろんなフルーツの盛り合わせみたい!」

ぶた子:フルーツポンチみたいじゃないですか?」

へび江:
「あぁ〜。香りはサラっとしたシロップみたいな雰囲気もあるかもしれない。グリセリン系の甘味がフルーツポンチっぽいかも!」

うし美:「あと青いバナナの香りもするよね。好きな香りなんだよね〜、青いバナナ」

うさ子:「たしかに青いバナナ!」

へび江:「味も美味しい。私の中では美味しいロゼのスタンダード的な味です。原点というか。」

ぶた子「これはロゼワインとしては100点ですよね。ロゼ好きならみんな好きだと思います。」

うさ子:「大勢のお花見にもっていってもみんなに美味しいって言ってもらえそうですよね」

うし美:
「お花見もいいけどさ、トマトに合わせたりしたら夏にも活躍しそうじゃない?」

へび江:
「いいですね〜。」

ぶた子:
「春から夏まで!しばらくおすすめできますね!」






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