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[赤]モーペルチュイ/Maupertuis ピエール・ノワール 2016

上品で優しい印象の赤。苺のような風味と繊細なタンニン、心地よい酸が高品質のガメイであることを表しています。スルリと飲み込める柔らかな味わいです。

ワイン好きではあったものの、ワイン造りとは無縁の仕事をしていたモーペルチュイ氏。マルセル・ラピエールやピエール・オヴェルノワなど自然派ワインのトップ蔵を訪ねた時に大感動し、ワインを仕事にすることを決意。(インポーター資料より)

[赤]モーペルチュイ/Maupertuis ピエール・ノワール 2016

価格:

3,400円 (税込 3,672円)

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■ワイン情報
[産地]フランス/オーヴェルニュ
[タイプ]赤・辛口
[品種]ガメイ
[アルコール度数]13%
[醸造について]SO2(亜硫酸塩)無添加

■ドメーヌ情報
[栽培]ビオロジック
[設立]1996年

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。


このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 
 

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