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[赤]ブロック・セラーズ/Broc Cellars アモーレ・ロッソ 2016

初リリースのサンジョヴェーゼ100%のキュヴェです。野いちごジャムやチョコレートのような香りの軽やかでチャーミングな1本。
エチケットに描かれたピッツァの絵も可愛らしいく、食べたくなります。シンプルなマルゲリータなどがおススメです。

ブロック・セラーズはサンフランシスコから車で約1時間の対岸の貿易港があるバークレーの街にあります。郊外でなく都会にワイナリーを構えたのは、ワインを造る上で重要な様々な情報を的確に入手できる「アーバンワイナリー」こそが自分の求めていたスタイルだと気づいたからだそう。
ブドウが持つ本来の素質や特性を発揮する為に、有機栽培またはビオディナミ農法によるブドウが不可欠と考え、方々を飛び回り理想に近いブドウを買い付けています。また、ワイナリーでは必要最低限の設備で人為的介入は最小限にとどめており、酸化防止剤も使用しません。 (インポーター資料より)

[赤]ブロック・セラーズ/Broc Cellars アモーレ・ロッソ 2016

価格:

3,980円 (税込 4,298円)

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■ワイン情報
[産地]アメリカ カリフォルニア メンドシーノ
[タイプ]赤 辛口
[品種]サンジョベーゼ100%
[アルコール度数]12.5%
[醸造について]天然酵母で発酵、フレンチオークにて熟成。

■ワイナリー情報
[本拠地]アメリカ カリフォルニア バークレー
[ブドウについて]有機栽培またはビオディナミ農法で栽培されたブドウを買い付けている

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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