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[赤] ドメーヌ・オジル/Domaine Ozil VDF バリー NV16

今や自然派ワインの一大産地となりつつあり、注目のホットスポットであるローヌ アルディッシュ地区より、未来を担うであろう若手ホープのワインが入荷!

軽快で飲み心地の良いワインをコンセプトに造られたキュヴェ。カジュアルなワインではありますが、決して安易な量産品ではなく、自然派ワインのピュアな魅力がしっかりと詰まった1本です。あまり難しい事を考えずにサクサク飲んで頂きたいシンプルさが魅力のワインです。少し冷やし目の温度で飲んでも楽しめます。

ドメーヌ・オジルはトマとジャン=ダニエルのオジル兄弟によって運営されているドメーヌです。
彼らの父親は典型的なこの地域の栽培農家で、ブドウのみを栽培してそれを協同組合に売っていました。しかし近年は、協同組合の倒産や低価格な新世界ワインの台頭によるネゴシアンの販売不振などの影響もあり、栽培農家として生計を維持するのが年々厳しくなっています。そんな中、息子のトマ・オジルは、近隣のジェローム・ジュレやジル・アゾーニの成功を見て、自分たちの代では自然派ワインを造るんだという意志を固めて行きます。
彼らはジェローム・ジュレとジル・アゾーニの下でそれぞれ1年ずつの研修経て、2013年に自分たちのワイン造りをスタート。

ジル アゾーニの素朴で懐深い味わい
ジェローム ジュレのしなやかでスムースな飲み心地
をしっかり継承したワインで、瞬く間にアルデッシュの若手のホープの地位を獲得しました。 (インポーター資料より)

[赤] ドメーヌ・オジル/Domaine Ozil VDF バリー NV16

価格:

2,200円 (税込 2,376円)

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■ワイン情報
[産地]フランス・ローヌ地方アルディッシュ地区
[タイプ]赤・辛口
[品種]シラー100%
[アルコール度数]11.5%
[醸造について]マセラシオンカルボニックにて醸造。SO2(亜硫酸塩)無添加

■ワイナリー情報
[本拠地]フランス・ローヌ地方アルディッシュ地区
[生産者]トマ・オジル、ジャン=ダニエル・オジル
[栽培]ビオロジック
[所有畑]2.5ha

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。


このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 
 

2017.10月上旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

ガブ飲みかと思いきや複雑味もあり!華やかな香りと表情豊かな味わいでコスパ良しです。


へび江:「ラベルが変わりましたね。前ヴィンテージが美味しかったので楽しみにしてました〜」

うさ子:「明るくて淡い色調ですね。いかにも薄うまっぽい」

うし美:
「あれ、ちょっと還元?シラーの還元の独特な香りがするな〜」

うさ子:「ちょっと還元ありますね。私は気にならないレベルです。スワリングすると果実の香りあがってきますよ」

へび江:「私はアルディッシュのワイン大好きですし、このくらいの還元はむしろ美味しさのスパイス。あった方がいいくらいです。」

うし美:「私はコレ系の還元ちょっと苦手なんだよね〜。でもすぐ飛ぶね。華やかになってきた」

へび江:「うん、赤い花やスミレの香り

うし美
「味、いいね。美味しい!沁みる美味しさ〜」

うさ子「軽めのワイン好きな人にはたまらないですよね。スモモとかプラム系の果実感

へび江:「これ、大好きな味〜。華やかでしょっぱくて出汁っぽくて、美味しい!」

うさ子:淡いトーンだけどエキスは濃いめ!って感じですね。」

うし美ガブ飲みワインかと思ってたけど、案外複雑味があるね。いくらだっけ。」

へび江:
「2000円台前半ですよね。その価格なら『普通に美味しい』くらいでも充分なのに・・・この味わい」

うし美「うん、安すぎ。安いのにニュアンスがあって素晴らしい。」

へび江:
「羊肉に合わせて飲みたいなぁ〜」

うさ子:「エスニックなラム料理、いいですね!」

うし美:「ペッパーというかピンクペッパーみたいな繊細なスパイス感もあるから合うかもね〜」






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