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[白・甘口]クリスチャン・ビネール/Binner  シ・ドゥー・シ・グルグル NV

98年〜07年のケフェルコフのヴァンダンジュタルディヴやセレクショングルノーブルを主体とした甘口ワイン4種をアッサンブラージュしバランスよく仕上げました。粘性のある飴色の外観、マスカッ トや金平糖の甘やかな香りが拡がります。美しく流れを持ったジュースは綺麗な酸が溶け込んだエッセンスが詰まっていて、高貴な味わいです。(インポーター資料より)

※ボトルが通常より長い為、ギフトBOXによるラッピングはご利用いただけません。予めご了承ください。

[白・甘口]クリスチャン・ビネール/Binner  シ・ドゥー・シ・グルグル NV

価格:

3,980円 (税込 4,298円)

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■ワイン情報
[産地]フランス/アルザス地方
[タイプ]白・甘口
[品種]ミュスカ・ア・プティ・グランとミュスカ・ア・プティ・グラン・ロゼ40%、リースリング30%、ゲヴュルツトラミネール20%、オーセロワ10%
[土壌]色々な土壌
[アルコール度数]13%
[醸造について]98年〜07年のケフェルコフのヴァンダンジュタルディヴやセレク ショングルノーブルを主体とした甘口ワイン4種をアッサンブラー ジュ

■ドメーヌ情報
[設立]1770年よりワイン造り開始
[所有畑]11ha(7割が丘の斜面)
[栽培]ビオディナミ農法

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

2018.1月中旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

ナッツやチーズと合わせてゆっくり味わいたい、余韻のきれいな甘口ワインはギフトにもおすすめ。

【ティスティングメモより】

【好き】  酸のきりっとした 塩っぽいミネラル感
【苦手】  ワインなら何でも好き!


【スタッフが選ぶ今月の1本】より抜粋

甘口ワインというと食後にデザートと楽しんだりしますが、私は家で(みんなが寝たあとに)映画を見ながらゆっくり過ごす時に、甘口ワインをナッツ(チーズもあったら最高)と合わせて飲んでます。
このワインは品の良い甘さで、ちょっと酸味があり、余韻もきれい。癒されます。
エチケットもかわいいので贈り物にもおすすめです。




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