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[泡・ロゼ] カサ・パルデ/CASA PARDET トレパット・アンセストラル 2016

黒ぶどうトレパットを即プレスし、半分をアンフォラ半分をステンレスタンクで発酵させ、残糖のあるうちに瓶に詰めて発酵を継続し造ったユニークなペティヤン・ナチュレル。 ほんのり甘みのあるフレッシュな味わいです。(インポーター資料より)

[泡・ロゼ] カサ・パルデ/CASA PARDET トレパット・アンセストラル 2016

価格:

4,200円 (税込 4,536円)

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■ワイン情報
[産地]スペイン カタルーニャ地方
[タイプ]微発泡・ロゼ・やや辛口
[品種]トレパット100%
[アルコール度数]12.5%
[醸造について]プレス後、半分をアンフォラ半分をステンレスタンクで発酵させ、残糖のあるうちに瓶に詰めて発酵を継続。

■ワイナリー情報
[本拠地]スペイン カタルーニャ地方
[継承年]1993年
[生産者]ホセ・トーレス
[畑面積]4.5ha
[栽培方法]ビオディナミ農法

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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