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[赤]ジル・アゾーニ/Gilles Azzoni ル・レザン・エ・ランジュ・ブラン 2016

“ブラン”とありますがblancではなく赤ワインです。

アヴィニョンから西北に1時間ほど行くと、深い渓谷が続く。携帯電話も届かない静かな山間にあるレ・サルレ村に、マ・ド・ラ・ベギュードがある。パリ生まれのジル・アゾーニは、ワイン造りに興味を持ち、ヴォルネイでしばらく働いた後、1983年にこの村に移住。はじめは普通にワインを造っていたが、自然なワイン造りを模索するうち、自然派の造り手たちとの交流が深まり、今のスタイルにたどり着くこととなる。オヴェルノワ、クルトワ、マゼル等を敬愛しているジル・アゾーニは、優しさに満ちた人で、この地でワインを作ることがどれほど幸福かということをゆっくりと話してくれる。「泉のわくところ」 という意味の「ベギュード」に設けられたマ・ド・ラ・ベギュードは、いつ訪れても静けさに満ちている。

ジル・アゾーニは、「マ・ド・ラ・ベギュードでは、ブドウはイエス・キリスト、畑は聖母マリアで、造り手は二人に従う羊飼い。自然への畏敬と個人的な興味を保ちつつ、人生と哲学を仕事のなかで一致させたいと考えている。ブドウがすべてであり、造り手はブドウに従うものであって、決して加工者であってはいけない。」と、優しい口調のなかにも、毅然と自らの考えを述べている。彼が造るワインは、ゆっくり落ち着かせれば、繊細で複雑な味わいへと美しく成長してゆく。(インポーター資料より)

★店長の訪問記はこちら

[赤]ジル・アゾーニ/Gilles Azzoni ル・レザン・エ・ランジュ・ブラン 2016

価格:

2,600円 (税込 2,808円)

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※このワインには蝋封が使用されています。ワインオープナーのスクリュー部分を直接差し込み、引き上げると開けやすいです。

■ワイン情報
[産地]フランス ローヌ地方アルディッシュ レ・サルレ村
[タイプ]赤・辛口
[品種]メルロ50%、カベルネ・ソーヴィニョン20%、グルナッシュ20%、マルサンヌ10%
[アルコール度数]13%
[醸造について]SO2(亜硫酸塩)無添加

■ドメーヌ情報
[産地]フランス ローヌ地方アルディッシュ レ・サルレ村
[設立年]1983年
[栽培方法]ビオロジック

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。


このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

2017.12月下旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです。)

どれを選ぶ?ジル・アゾーニ2016ヴィンテージ3キュベ飲み比べ!



◆ル・レザン・エ・ランジュ オマージュ・ア・ロベール>>

ぶた子:
「色がキレイですねー!今までのヴィテージより色が薄い気がします」

へび江:「いかにも軽やかって感じの色だね、気泡もあるような。」

ぶた子:「飲むとはっきり発泡を感じますよ。イチゴジャムやグミの実系の味わいですね。」

へび江:
「ほんとだ!ぴっちぴち。舌にあたるガスがさらに口当たりのいい印象

ぶた子:「スルスル飲めちゃいますね。でも旨味もしっかりあり。」

へび江「うん、この旨味はさすがジル・アゾーニ!だんだんピンクペッパーみたいな優しいスパイスの風味も感じるようになってきた、やっぱり美味しいね〜」

ぶた子「美味しいですね〜。2016は酸が結構ありますね。2014、2015と酸はかなり穏やかだったから、それに比べると酸があるって程度ですけど。」

へび江:
「『ジル・アゾーニにしては』酸があるって感じだよね。その酸味もあってピンクグレープフルーツみたいな果実感で清涼感があって心地よい。ちょうどいい酸でより食事映えしそう。」




◆ル・レザン・エ・ランジュ ファーブル>>

ぶた子:「続いてファーブル。こっちは色はまあまあ濃いめ。香りはフローラルです。」

へび江「そういえばさっきのロベールは華やかさもあるけど、どちらかというとグミの実・野いちご系の香りのほうが強かったかも。香りからして結構違うね。」

ぶた子シャクヤク、赤いバラ、ゼラニウム・・・いい香りです」

へび江:
「色濃いめだし香りはしっとりしてるけど、飲むとこれもガスってる!」

ぶた子:「ほんとだ、結構ぴちぴち〜。そしていい旨味!

へび江「前に『旨味がハンパない』みたいなコピーつけたんだけど、ジル・アゾーニの旨味ってほんとに独特だよね。中でもファーブルは毎回濃厚。」

ぶた子「このファーブルは果皮と果肉の間の旨味がしっかり出てるって感じがしますね。これも美味しい・・・」

へび江:
タンニンもきめ細やかだけどある程度あって、これまた酸も例年よりはあるから甘味が苦手な人にもいいかもしれないね。」



【↓このページのワインはこちらです↓】

◆ル・レザン・エ・ラン・ブラン>>

ぶた子:「で、ブランです。これだけ200円程高いんですよね」

へび江「それでも2000円台。ジル・アゾーニおそるべし。」

ぶた子「色合いはちょっと紫の入ったルビー色。香りもスミレ、、カシス、プルーン、紫のイメージです」

へび江:
「これも多少ガスがあるかな?そして、、うまい!エキスが濃いよ〜〜!はじっこまで味がするやーつ!」

ぶた子:果実の甘味がいいですね〜〜〜!程よい濃さで美味しい〜〜!!」

へび江「タンニンの感じとか、あとこの硬めな華やかさ、クールさがカベルネのおかげなのかな?味に凹凸が感じられて良いアクセント。」

ぶた子「200円どころかもっと価格帯の上な味わいかも。高級感ありますよね。」

へび江:
「しっとりしてて艶やか、素朴なロベール、ファーブルより一段上の味わいかも。まあ、素朴なのも大好きなんだけど」

ぶた子「私も好きです。2016はそれぞれが個性がはっきり違うから、飲み比べて面白かったですね。お食事や好みで選べて楽しめますよね。」


*ガスがある、炭酸、などの表現について
ガスは時間と共に変化しやすい部分です。あくまでもティスティング時のスタッフの感想としてお読みください。




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