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[赤] イヴォン・メトラ/Yvon Metras フルーリー V.V 2016

イヴォン・メトラは、1994年に代々続くドメーヌを引き継ぎました。酸化防止剤非使用を提唱した醸造学者ジュール・ショヴェの指導のもとに自然なワイン造りを始めたラピエールらの影響を受け、メトラはファースト・ヴィンテージから酸化防止剤を用いないワイン造りを実践しています。いまや、マルセル・ラピエール、ジャン・フォワイヤール、ギー・ブルトン、ジャン・ポール・テヴネらとともに、ボジョレにおける自然派ワインの名声を築いたメトラは、デリケートなバランスのとれた優れたスタイルで高く評価されています。(インポーター資料より)
フルーリーの畑の樹齢80年以上のガメイから造られたエレガントなワイン。

[赤] イヴォン・メトラ/Yvon Metras フルーリー V.V 2016

価格:

6,800円 (税込 7,344円)

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※このワインには蝋封が使用されています。ワインオープナーのスクリュー部分を直接差し込み、引き上げるとスムーズです。

■ワイン情報
[産地]フランス・ブルゴーニュ地方ボージョレ フルーリー
[タイプ]赤・辛口
[品種]ガメイ100%(樹齢80年以上)
[アルコール度数]12.5%

■生産者情報
[継承年]1994年
[栽培面積]4ha
[栽培方法]ビオロジック

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 
 

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