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[赤] ドメーヌ・オジル/Domaine Ozil VDF ブーレ 2016

しっかりと熟した果実の風味を備えつつも、口当たりは優しく余韻もしなやかで、とにかくストレスを感じさせない味わい。野生のベリーや野の花を思わせるようなチャーミングな香りとバランスの良い果実の旨味があり、シンプルながらも飲み飽きない奥深さがあります。

ポップでファンキーでスーパーナチュラル!アルディッシュの未来を担う兄弟ヴィニョロン


ドメーヌ・オジルはトマとジャン=ダニエルのオジル兄弟によって運営されているドメーヌです。
彼らの父親は典型的なこの地域の栽培農家で、ブドウのみを栽培してそれを協同組合に売っていました。しかし近年は、協同組合の倒産や低価格な新世界ワインの台頭によるネゴシアンの販売不振などの影響もあり、栽培農家として生計を維持するのが年々厳しくなっています。そんな中、息子のトマ・オジルは、近隣のジェローム・ジュレやジル・アゾーニの成功を見て、自分たちの代では自然派ワインを造るんだという意志を固めて行きます。
彼らはジェローム・ジュレとジル・アゾーニの下でそれぞれ1年ずつの研修経て、2013年に自分たちのワイン造りをスタート。

ジル アゾーニの素朴で懐深い味わい
ジェローム ジュレのしなやかでスムースな飲み心地
をしっかり継承したワインで、瞬く間にアルデッシュの若手のホープの地位を獲得しました。 (インポーター資料より)

[赤] ドメーヌ・オジル/Domaine Ozil VDF ブーレ 2016

価格:

2,850円 (税込 3,078円)

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■ワイン情報
[産地]フランス・ローヌ地方アルディッシュ地区
[タイプ]赤・辛口
[品種]グルナッシュ100%(樹齢約35年)
[土壌]粘土石灰質
[アルコール度数]14%
[醸造について]マセラシオンカルボニックにて醸造。

■ワイナリー情報
[本拠地]フランス・ローヌ地方アルディッシュ地区
[生産者]トマ・オジル、ジャン=ダニエル・オジル
[栽培]ビオロジック
[所有畑]2.5ha

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 
 

2018.2月上旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

旨しょっぱいピチピチ系。薄ウマだけど余韻もアリ。お家ワインの定番にしたい1本!

【ティスティングメモより】

【好き】華やか、柔らか、滋味深いワイン 
【苦手】重すぎてテンション低い ものや、薄すぎて水っぽいワイン


抜栓直後の試飲。良い色。うすうま!旨味じょわっとピチピチ系です。クランベリー、野いちご、ピュアな果実味。じんわりした飲み心地で、素直な美味しさです。
余韻としょっぱさがフードフレンドリーだとおもいます。おうちワインの定番にしたい1本!


【好き】  バラ紅茶&赤紫蘇系の赤とロゼに目がない
【苦手】 樽香&ピピドシャ、アルコール感が目立つワイン


抜栓直後に試飲。透明感ある赤色がとてもきれいな外観。クランベリー、赤紫蘇。液体の質感も艶と透明感があってピュア。大変好きな味わいです!淡いトーンの割にエキスが濃く、うまじょっぱいタイプの旨味が余韻までじんわり続きます。アルディッシュの軽やかな赤が好きな人にははずさない味わいです。

ジル・アゾーニのワインと似た雰囲気もありますが、こちらはピュア&透明感が特徴的かと思いました。美味しい!




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