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[赤]サムエル・ブーレ/Samuel Boulay スピガオ 2016

スピガオは畑にとってはあまりよくないイネ科の植物の名前。アルデッシュらしい素朴で野性的な味わい。


生き方もワインも自分らしく、ナチュールに

サムエルはトゥーレーヌでワイン造りをしていましたがアルデッシュで長くワイン造りをしてきた巨匠、ジル・アゾーニが畑を手放すと聞いて、2014年からアルデッシュに移り、ジルの畑を引き継ぐ事になりました。ナチュールをこよなく愛するサムエルは、生き方もナチュール。常に自然体で少しシャイな所も。そして心に秘めたまっすぐな強い想いがあります。特に畑仕事、ナチュールなワイン造りに対してまっすぐひたむきな想いがあります。今回は彼がアルデッシュで作った初ミレジムのワイン。これからが本当に楽しみな、ナチュールを思い切り感じさせてくれる生産者です。(インポーター資料より)

[赤]サムエル・ブーレ/Samuel Boulay スピガオ 2016

価格:

3,550円 (税込 3,834円)

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※このワインには王冠が使用されています。

■ワイン情報
[産地]フランス ローヌ地方アルディッシュ
[タイプ]赤・辛口
[品種]カベルネ・ソーヴィニヨン70%、メルロ30%
[アルコール度数]13%
[醸造について]樹脂タンク熟成。7月に瓶詰め。SO2(亜硫酸塩)無添加

■ドメーヌ情報
[産地]フランス ローヌ地方アルディッシュ
[初ヴィンテージ]2015年
[栽培方法]ビオロジック

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。


このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

2018.3月下旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

アルディッシュの魅力炸裂。ごくごくナチュラル&ちょっぴりワイルド、エキスと旨味がとにかく濃い!

【ティスティングメモより】

【好き】  バラ紅茶&赤紫蘇系の赤とロゼに目がない
【苦手】 樽香&ピピドシャ、アルコール感が目立つワイン


抜栓初日。
The アルディッシュ〜〜〜!という香り。好きな方にはたまらない「これこれ!」という感じの香りです。ブラックチェリーのコンフィや赤い花に若干のワイルドさ。
目視ではわからなかったけど、口に含むとややピチピチとしたガスを感じます。
エキスと旨味がとことん濃厚で、甘味を感じるほど。タンニンはひかえめ、酸もキュッとした酸ながらそれほど強くなく、所謂「薄ウマ」ではないですがするする飲めてしまいました。
ジル・アゾーニやオジルにハマった方には無条件でおすすめしたいですね。




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