銀座4丁目 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン・ヴァンナチュール)と日本ワインの専門店 銀座カーヴ・フジキのオンラインショップ
 カートをみる マイページへログイン お気に入り ご利用案内 お問い合せ サイトマップ

*クレジット、代引き決済に限ります.当店では実店舗と在庫を共有しております。 ご注文を頂いた時点で在庫切れが発生している場合もございます。予めご了承の上ご利用ください。
HOME > フランス(その他の地域) > その他 > シャトー・レスティニャック



シャトー・レスティニャック
CHATEAU LESTIGNAC
 



私たちが今まで抱いていた生産地やぶどう品種のイメージを払しょくし、本来のテロワールを芸術的なまでに表現するワインを生み出すシャトー・レスティニャック。
オーナー醸造家のマチアス・マルゲが、”ネオ・ヴィニュロン”と呼ばれる所以だ。

フランス南西地方、ベルジュラックに所有する13haのぶどう畑には、豊かな生態系が宿っている。雑木林や生け垣に取り囲まれ、野鳥や様々な動植物が共存している環境でぶどうの樹は元気に育つ。 マチアスはビオディナミを取り入れた自然栽培を実践する。



彼が最も重視するのは、土壌に多様な微生物が共存する環境を生み出すこと。そのため畑は馬で耕作し、土壌に空気をたくさん含ませ微生物が繁殖しやすい環境を造りだしている。




そのためか、レスティニャックのワインはどのキュヴェも生き生きとしたフレッシュ感と果実味があり、際立った純粋さを感じさせる。それでいてとても奥深い味わいがある。

醸造には基本的に酸化防止剤(亜硫酸)は一切使用しないにもかかわらず、嫌われる香りが全くなくとてもエレガントなのもレスティニャックの特徴。
また、抜栓後の酸化もなく、とてつもない生命力を感じさせる。

多くの品種を栽培しているがどのキュヴェも異なったタイプのワインで、レスティニャックのワインだけでコース料理のすべての皿に合わせることができるのも魅力。 辛口の白、程よい甘さの貴腐、赤果実が際立ったメルロ、いやな青さが微塵もない深い味わいのカベルネ・フラン。
どのキュヴェも本当に魅力的な味わいです。
(インポーター資料より)



商品一覧

在庫:
並び順:

説明付き / 写真のみ

1件〜5件 (全5件)

[赤]シャトー・レスティニャック/CHATEAU LESTIGNAC VdF プルーフ 2015
在庫 7本

[赤]シャトー・レスティニャック/CHATEAU LESTIGNAC VdF プルーフ 2015

3,800円(税込 4,104円)
[南西/赤・辛口]
香り豊かで優しくまろやかな味わい。
[白]シャトー・レスティニャック/CHATEAU LESTIGNAC VdF ブラン クロワヴェ 2015
在庫 7本

[白]シャトー・レスティニャック/CHATEAU LESTIGNAC VdF ブラン クロワヴェ 2015

3,800円(税込 4,104円)
[南西/白・辛口]
黄金色に輝き、よく熟した果実の風味が溢れています。
[白]シャトー・レスティニャック/CHATEAU LESTIGNAC VdF コメット 2014
在庫 5本

[白]シャトー・レスティニャック/CHATEAU LESTIGNAC VdF コメット 2014

6,700円(税込 7,236円)
[南西/白・辛口]
8日間マセラシオンした白ワイン。オレンジオイルのような香り、厚みのある果実味と豊かな酸が複雑に絡み合うポテンシャルの高い味わいです。
[赤]シャトー・レスティニャック/CHATEAU LESTIGNAC VdF カリピージュ 2014
在庫 6本

[赤]シャトー・レスティニャック/CHATEAU LESTIGNAC VdF カリピージュ 2014

3,980円(税込 4,298円)
[南西/赤・辛口]
スミレの砂糖漬けや芍薬、カシスなどの甘くフローラルな香り、熟した果実の甘さと程よくしっかりとしたタンニンのバランスがよく、時間と共に複雑味を増していきます。
[白]シャトー・レスティニャック/CHATEAU LESTIGNAC VdF ブリュム 2016
在庫 6本

[白]シャトー・レスティニャック/CHATEAU LESTIGNAC VdF ブリュム 2016

3,000円(税込 3,240円)
[南西/白・やや甘口]
花梨や洋梨、りんごのコンポートのような香り、ほのかな甘みと酸味が絶妙の塩梅で溶け込んでいます。

1件〜5件 (全5件)

google-site-verification: googlec8537636e096175f.html