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[赤]ル・クロ・デュ・テュ=ブッフ/Le Clos du Tue-Boeuf トゥーレーヌ・ラ・ゲルリー 2014

コーとガメイから造られる旨味エキスたっぷりの赤ワイン。

[赤]ル・クロ・デュ・テュ=ブッフ/Le Clos du Tue-Boeuf トゥーレーヌ・ラ・ゲルリー 2014

価格:

3,500円 (税込 3,780円)

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■ワイン情報
[産地]フランス・ロワール地方トゥーレーヌ
[タイプ]赤・辛口
[品種]コー65%、ガメイ35%
[アルコール度数]12.5%

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス・ロワール地方 レ・モンティ村
[生産者]ジャン・マリー・ピュズラ、ティエリー・ピュズラ
[畑]16.5ha
[土壌]粘土石灰質、シレックス、珪土質
[農法]ビオロジック農法・100%手摘み

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 


2018.6月上旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

2014、2015、2016それぞれに個性アリ!
共通項は「野趣あふれる果実味」

【ティスティングメモより】

【好き】 酸とミネラルもしっかりある薄甘白ワインが大好物。 マセラシオンしたバランスのいいワインも好き。
【苦手】 苦みが強いワイン&石油香は×



2014ヴィンテージは抜栓2日目、2015、2016ヴィンテージは抜栓直後に試飲しました。

【このページのワインです】2014
・・・すごく懐かしいと感じる香り!田舎の野道というか、土と桑の実が入り交じったような香りです。透明感があり、ルバーブのようなやや青さのある酸味が心地いいです。

2015・・・2014より鮮やかな濃いめのルビー色で、カシスやナツメグ、クローブ、黒コショウのような香り。野生の赤黒系果実味でタンニンがきれいに溶け込んでいます。
エレガントさと力強さが共存していて、バランスが良いです。

2016・・・2015よりさらに鮮やかな赤紫系ルビー色。香りの印象は2015とさほど変わらないと感じました。3ヴィンテージの中ではやはり一番フレッシュさがあり、生のブルーベリーやブラックベリーをそのまま頬張っているかのようです。
若さはありますがタンニンはシルキーなので飲みやすさもあります。


【好き】  バラ紅茶&赤紫蘇系の赤とロゼに目がない
【苦手】 樽香&ピピドシャ、アルコール感が目立つワイン


【このページのワインです】2014・・・淵に透明感のあるオレンジが入ったごく淡い色調が美しい!
抜栓初日はドライフラワーにドライフランボワーズのような香りで、2日目はお香のような香りに変化しました。淡いトーンにじわじわとエキスを感じます。
3ヴィンテージ比べて飲むと繊細さが際立った印象。ほんのり茶葉系の枯れたニュアンスも。いわゆる”薄ウマ”好きな方はこちらがお好きなんじゃないかと思います。

2015・・・色調は2014と2016の中間くらいの濃さ。甘やかな香りが印象的。熟したベリー、フレッシュかつ熟しきったワイルドベリーやクランベリー。ほのかに乳酸の香りも。
味わいにもほのかに乳酸の丸みを感じ、苺ヨーグルトみたいなイメージ。よく言われる”bioっぽさ”は3ヴィンテージの中で一番強く感じました。また、このマイルドかつ熟した風味は味の濃い食事との相性も良さそうなので甜麺醤系の中華に合わせてみたいと思いました。
ネガテヴィヴな還元等は全くないものの、少し個性的なロワールのナチュラルワインがお好きな方におすすめです。


2016・・・鮮やかで濃い色調。花の香り。フレッシュのスミレや赤いバラ、ゼラニウム。
熟した大ぶりの苺。酸、ミネラル、キメの細かいタンニン、全て生き生きとしていて力強く、メリハリが効いている。
余韻にはボージョレーの良いガメイのような華やかな香りがあると思ったのですが、実はガメイの割合は10%と低め!(ちょっとショック)確かにこのメリハリの部分はコーの個性なのかもしれません。
華やかな余韻とエキスの濃厚さは個人的には大好きな味わいでした。




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