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[ロゼ]ル・クロ・デュ・テュ=ブッフ/Le Clos du Tue-Boeuf VdF ロゼ 2017

さくらんぼのような鮮やかな色のロゼワイン。のびやかな酸とチャーミングな果実味のストレスフリーな1本です。

[ロゼ]ル・クロ・デュ・テュ=ブッフ/Le Clos du Tue-Boeuf VdF ロゼ 2017

価格:

2,700円 (税込 2,916円)

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■ワイン情報
[産地]フランス・ロワール地方トゥーレーヌ
[タイプ]ロゼ・辛口
[品種]ガメイ80%、グロロー20%
[アルコール度数]12.5%

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス・ロワール地方 レ・モンティ村
[生産者]ジャン・マリー・ピュズラ、ティエリー・ピュズラ
[畑]16.5ha
[土壌]粘土石灰質、シレックス、珪土質
[農法]ビオロジック農法・100%手摘み

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 


2017.8月下旬2016年ヴィンテージを試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 
アペリティフに大活躍の予感!完璧バランスのロゼワイン。


うし美
「2015ヴィンテージより色が濃くなったね」

ぶた子:「香りもイチゴシロップとかグレナデンシロップのようなコクと甘さのある香りですね」

へび江:「グレナデンシロップすごいわかる!前は色味も併せてもう少し控えめな印象だったよね。たしか日本のさくらんぼとか桜の塩漬けとかって言ってた」

うし美:「味わいは香りからくるイメージよりキリッと引き締まった印象だね」

ぶた子:「ですね。酸がキュッとしてて美味しいです。赤いプラムやさくらんぼ、いちごとかフレッシュなフルーツ感で素直な美味しさ」

うさ子:
「私も同意見です。瑞々しくてミネラルも酸もあって相変わらず見事なバランスですね」

へび江:「2015年ヴィンテージのコメントを読み返すと香りと味の印象が真逆って感じですね」

うし美:「前回は香りが控えめで味わいはシロップっぽかったんだね」

ぶた子:
「でもやっぱりチャーミングさとバランスの良さは絶妙ですよね」

うさ子:
「イチゴとかのフルーツを使ったサラダと合わせたいですね」

へび江:
「私は合わせるならチキンがいいな〜。軽い味付けのグリルか棒棒鶏とかでもいけそう」

ぶた子:「私はまたエスニックになっちゃいますけどヤムウンセンとかも合いそうかなと」

うし美:「やっぱり今回も食べたいものが無限にうかぶね。」

ぶた子:「ですね。」





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