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[橙]フランツ・シュトロマイヤー/Franz strohmeier ヴィントシュティレ n゜6 2015

12ヵ月の超超超長期マセラシオン!ものすごいパワーがこのボトルに注ぎ込まれた!
パッションフルーツやスパイスのアロマ、しっかりと感じられるタンニン。究極に複雑でありながら、それでいて繊細なフィネスを感じさせるオレンジワイン。(インポーター資料より)

2003年より自然なワイン、何も加えないワイン造りに取り組んできた生産者。有機に転向当初の様々な病害トラブルにみまわれ、ビオディナミ農法を選択したといいます。

[橙]フランツ・シュトロマイヤー/Franz strohmeier ヴィントシュティレ n゜6 2015

価格:

11,000円 (税込 11,880円)

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■ワイン情報
[産地]オーストリア シュタイヤーマーク州 ヴェストシュタイヤーマーク
[タイプ]白(橙)・辛口
[品種]ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ピノ・ブラン、ミュスカテラー
[土壌]片麻岩質とシリカが混ざった岩質
[アルコール度数]13.5%
[醸造について]600Lの木製樽で12ヵ月マセラシン。300Lと500Lの木製樽で12カ月熟成。

■ドメーヌ情報
[本拠地]オーストリア シュタイヤーマーク州 ヴェストシュタイヤーマーク
[設立]1999年、2003年より有機、2004年よりビオディナミ農法を採用

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 


2018.8月上旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

他にはない存在感。熟成も楽しみなワイン通のための壮大なオレンジワイン。

【ティスティングメモより】

【好き】  バラ紅茶&赤紫蘇系の赤とロゼに目がない
【苦手】 樽香&ピピドシャ、アルコール感が目立つワイン


抜栓してすぐはフルーツの香りは控えめ。杏仁やアーモンドの香り。
時間が経つと次第にフレッシュの杏や金木犀の華やかさ。カルダモンや白胡椒、ミントティーのようなすっとするスパイス&ドライハーブの香り。
口に含むとまだ若々しく、キメが細かい良質なタンニン。ポテンシャルの大きさをうかがわせる味わいですが、今の段階でも味の構成があるというか、バランスが偏っている印象はありません。
なによりも液体としての強さ、ワインの壮大さは他にない存在。
ブームになるようなキャッチーなワインではないけれど、この良さをわかる方に大切に飲んでいただきたい特別なワインです。




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