銀座4丁目 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン・ヴァンナチュール)と日本ワインの専門店 銀座カーヴ・フジキのオンラインショップ
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夏はやっぱり泡!
暑さを吹き飛ばす、爽快感いっぱいの
スパークリング&シャンパーニュをご紹介します♪



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紅玉リンゴを丸かじりしてるみたい!ナチュラル度満点のにごり微発泡は人気NO.1
 イタリア/アルト・アディジェ)
[泡]ポイエル・エ・サンドリ/Pojer&Sandri フリッツァンテ・ゼロ・インフィニート NV 価格: 3,400円 (税込 3,672円)


入荷以来カーヴ・フジキのランキングを独走中。古代品種を掛け合わせた品種ソラリスから造られる濁り微発泡です。
黄色の外観からも見て取れるように、熟した風味が豊富に香りますが、味わいはドライ。フレッシュな酸味とほのかに感じるリンゴの皮のような収れん味がアクセントとなっています。
飲み進めるにつれボトル底の澱がまざって濁りは強くりますが、そうなってもピュアな印象は変わりません。酵母臭や粗さを感じさせず清涼感たっぷり。この夏のアペリティフにおすすめナンバーワンです!










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夏の定番?熟してるけど爽やかさアリのソービニヨンブラン 

(フランス・ロワール)
[微発泡]ヴァンサン・リカール/Vincent RICARD VdF ムスー 2014
価格: 2,400円 (税込 2,592円)


フジキではすっかり定番的人気商品!グラスから溢れ出す泡のイラストが目印、ヴァンサン・リカールのムスーです。
まるで熟したラ・フランスに皮ごとかぶりついたような、ジュ―シーな果実感と、華やかな香り、ほんのりグリーンのニュアンス。青臭くないけど爽快感アリ、熟しているけど甘ったるくない、という夏にちょうどいいバランスなんです。
ナスのハーブマリネや、具だくさんのサンドイッチなど、気軽なメニューに合わせて夏を楽しみましょう♪







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シャンパーニュがないならランドロンを飲めばいいじゃない♪
 (フランス・ロワール)
[白・泡]ランドロン/LANDORON ヴァン・ムスーアトモスフェール ジョ・ランドロンNV 価格: 2,700円 (税込 2,916円)


キリっと辛口でコスパ最高といえばこちら。ロワールの大御所生産者の一人、ランドロンのスパークリングです。
しっかりと力強い泡立ち、レモンやライム、そして花の蜜のような香り。シャープな味わいの中にも果実の旨味や奥行きを感じる味わいはさすがの一言。
魚介のマリネやフリット、ぱりぱりにローストしたチキンなど、乾杯からメインまで夏の食卓にオールマイティにフィットします。
「庶民の○○」ならぬ「私たちのシャンパーニュ」はこれに決定です!










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ゆるウマ!見た目はスイート?実はドライな”イ・チ・ゴ”です
  (フランス・ロワール)
[泡・ロゼ]ルドヴィック・シャンソン/ Ludvic Chanson ロゼ・ペティアン イチゴ 2014 価格: 2,950円 (税込 3,186円)


このチャーミングなラベルのペティアン、その名も”イチゴ”。
ピノ・ドニス主体で、ロゼというよりオレンジがかった色調に、弱めの発泡、
とちおとめや佐藤錦のような可憐な果実の香り、ペリエのような優しいミネラル感と、ほんのりバジルのようなハーブの風味も感じます。
開けたての味わいは以外と辛口で、ハーブの風味に合わせてフルーツトマトや冷製パスタが合いそうです。
夏のランチタイムのお供に、リラックス感満点の”ゆるウマ泡”はいかがですか?














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ロワールのナチュールシーン新世代のエースが造り出す、どこまでもピュアな1本
(フランス・ロワール)
[泡・ロゼ] フランソワ・サン・ロ/Francois Saint-lo サン・ロ・ペット ペティアン・ナチュラル・ロゼ 2014 価格: 5,500円 (税込 5,940円)


鮮やかにひかる赤色が美しい!
いま最も注目されている若手生産者のうちの一人、フランソワ・サン・ロによる微発泡です。黒ブドウと白ブドウを合わせた個性的なアッサンブラージュで、さくらんぼやソルダム、ラズベリーにシトラス、様々なフルーツのフレーバーが詰まっています。
この凝縮感がありつつも上品な軽やかさのある味わいは夏のアペリティフにぴったり!きりっと冷やして、乾杯しましょう。
トマトやフルーツにフレッシュチーズの前菜にはとても良く合いますよ。











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シャンパーニュ地方のモンラッシェと呼ばれる丘で生まれたブラン・ド・ブラン
 フランス/シャンパーニュ)
[泡] ジャック・ラセーニュ/JACQUES LASSAIGNE エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン レ・ヴィーニュ・ド・モング NV
価格: 6,800円 (税込 7,344円)

”シャンパーニュ地方のモンラッシェ”と呼ばれているモングー村の、家族経営のシャンパーニュ・メゾン、ジャック・ラセーニュ。そのジャック・ラセーニュのスタンダードキュヴェにして、モングーのテロワールが存分に表現されているのがこちらです。
キメの細かい泡立ちとフレッシュな味わいで、生産者も「アペリティフに最適」とコメントしていますが、それだけではありません。
ゆっくりと杯を重ねて味わえば、ふくよかな果実感や蜜っぽさ、白亜質に土壌由来の上質なミネラル感がバランス良く調和していて、この完成度の高い味わいを支えていることに気づきます。
わかりやすい美味しさと、実は通好みの一面を併せ持つ、実力派ブラン・ド・ブランです。








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アルプス、モンブランの麓、固有品種から生まれる黄金のスパークリング!
 (フランス・サヴォワ)  
[泡]ドメーヌ・ベリュアール/Domaine Belluard モン・ブラン ブリュット ゼロ 2013 価格: 5,800円 (税込 6,264円)


アルプス山脈、モンブランのふもと、世界中でここでしか栽培されていないブドウ”グランジェ”の栽培家として名をはせるベリュアール。
こちらは優れた区画のブドウを使い、ドサージュ・ゼロのスパークリングです。
黄金に輝く外観、キメ細やかな泡立ち、様々な要素が幾重にも重なり織りなす複雑な味わいは3年という長い熟成期間が造り出したもの。レア度満点。ワンランク上の特別なスパークリングです。








商品一覧

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[泡・ロゼ]ルドヴィック・シャンソン/ Ludvic Chanson ロゼ・ペティアン イチゴ 2014
在庫 4本
ランキング5

[泡・ロゼ]ルドヴィック・シャンソン/ Ludvic Chanson ロゼ・ペティアン イチゴ 2014

2,950円(税込 3,186円)
[ロワール/泡・ロゼ・辛口]
正にイチゴのような香り!味わいはしっかり辛口で食事映えするスパークリングワインです。
[微発泡・白]タケダワイナリー サン・スフル 白 2016
在庫 2本
ランキング3

[微発泡・白]タケダワイナリー サン・スフル 白 2016

1,800円(税込 1,944円)
[山形/微発泡・白・辛口]
タケダワイナリーさんの中でも当店人気No.1のサン・スフル白の2016ヴィンテージが到着しました!優しい酸味とほのかな甘みでスルスル飲めちゃいます。この値段でこの美味しさはなかなかありません!しかも酸化防止剤無添加!
よ〜く冷やしてからゆっくり開けてくださいね。
【11/6以降お届け】【新酒】[微発泡・赤]ココ・ファーム・ワイナリー のぼっこ 2017【予約商品】
在庫 5本

【11/6以降お届け】【新酒】[微発泡・赤]ココ・ファーム・ワイナリー のぼっこ 2017【予約商品】

2,315円(税込 2,500円)
【11/6以降お届け】【新酒】[栃木/微発泡/赤・辛口]【予約商品】
ココファームさんより毎年大人気の新酒「のぼっこ」!
気取らず飲めて、笑顔になれるようなワイン。
ビアンカーラ
在庫 10本

[微発泡・白]ラ・ビアンカーラ/La Biancara ガルガンゴ 2016

2,800円(税込 3,024円)
[イタリア/微発泡・白・辛口]
ビアンカーラのフリッザンテ入荷!
シークワーサーや日向夏を思わせる果実味と潮のようなミネラルが爽やかに口中に広がりります。
[泡・マグナム] アルタ・アレーリャ/ALTA  ALELLA プリヴァット・ブルット・ナトゥーレ DO カヴァ 2014 マグナムボトル箱入り <1500ml>
在庫 3本

[泡・マグナム] アルタ・アレーリャ/ALTA  ALELLA プリヴァット・ブルット・ナトゥーレ DO カヴァ 2014 マグナムボトル箱入り <1500ml>

5,500円(税込 5,940円)
[スペイン/泡・白・辛口/マグナム]
軽やかで細かく優しい泡、かりんやレモン、白い花の香り、余韻にミネラル感が漂うエレガントなカヴァ。
[泡] ココ・ファーム・ワイナリー 北ののぼ 2012
在庫 3本

[泡] ココ・ファーム・ワイナリー 北ののぼ 2012

5,370円(税込 5,800円)
[栃木/泡・白・辛口]
陽は昇る。美しき泡、立ちのぼる。
ココ・ファームワイナリーのスペシャルなスパークリングワインに新しい仲間が登場!
北海道余市の上質なピノ・ノワールとシャルドネから造られた本格スパークリングワイン。
フランソワ・デュム
在庫切れ

[泡]フランソワ・デュム/Francois DHUMES VdF ペティアン・ナチュレル テット・ド・ブル ロゼ 2015

3,800円(税込 4,104円)
[オーヴェルニュ/微発泡・ロゼ・辛口]
クランベリーやカシスを煮詰めた甘やかなアロマ、スッキリした残糖感に少し苦みのある果実、ガス感が爽やかさを与えてくれるのでスルスルと喉を通ります。
フランソワ・デュム
在庫切れ

[泡]フランソワ・デュム/Francois DHUMES VdF ペティアン・ナチュレル テット・ド・ブル シャルドネ 2015

4,200円(税込 4,536円)
[オーヴェルニュ/微発泡・白・辛口]
甘やかな果実味に心地よい苦味とスモーキーさが入り交じる大人のヴァン・ナチュール。
奥野田 フリザンテ
在庫切れ

[微発泡・白]奥野田ワイナリー 奥野田フリザンテ 2015

1,900円(税込 2,052円)
[山梨/微発泡・白・やや辛口]
ちょっぴりにごったスパークリングワインは摘みたて果実そのままの味わい♪
[泡] ルミエール ルミエール スパークリング 甲州 2014 
在庫切れ

[泡] ルミエール ルミエール スパークリング 甲州 2014 

2,400円(税込 2,592円)
[山梨/泡・白・辛口]
ルミエールさんの人気スパークリングワイン。
果実の旨みがぎっしりで酸味もちょうどいい!

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