即日発送はクレジット・代引決済に限ります。また、当店では実店舗と在庫を共有しており、ご注文をいただいた時点で在庫切れとなっている場合があります。詳細はこちら>>
HOME > ローヌ > アルディッシュ > ジル・アゾーニ

アルディッシュのナチュール界を牽引する
ジル・アゾーニ
Gilles Azzoni



アルディッシュの地を「ナチュールの聖地」にまで先導した立役者
ステキな生産者目白押しで、気になっていたエリア、アルディッシュ。マゼルとならんでこの地域のナチュールワインをけん引するジル・アゾーニです。

アルディッシュの南部、深い山奥にあるドメーヌに辿り着くまでに緩やかで細い道を延々走って(そして迷って、遅刻して)ようやくたどり着きました。リヨンから軽く3時間はかかったと思います。

パリ出身のジルさんが様々な職を経て、アルディッシュ南部に移り住んだのが1983年。
美しい自然に魅了され、ブルゴーニュなみのポテンシャルを感じてここを選びました。

産地としてのアルディッシュはぶどうの90%を協同組合にブドウを売っている状況。
(超大手ネゴスのワインで「アルディッシュ」ってありますよね、)
2006年くらいからBIOの割合が増えてきているけれど、まだ微々たるもの。ジルさん自身がナチュールに転換したのは2000年からです。


頼もしい跡継ぎ、息子のアントワーヌさんと、似てるな〜!

昨年から息子アントワーヌにワイン造りを引き継ぎ、他の若い生産者にも自分の畑を貸し出してワイン造りを応援しています。そのために現在カーヴを大改装中。
明るくて大らか、見るからに面倒見がよさそうなジルさんは「アルディッシュやジュラは未来のワイン産地」と語ります。

ワインの声に耳をすまして、経験が物を言う
赤ワインは全房発酵で温度管理一切しません。予めブドウを冷やすこともしない。
発酵温度は17〜35度。キューブの中で温度差のグラデーションがエネルギー生むといいます。気を付けていることは、柔らかな抽出、サニテ―ション、ワインの声に耳をすますこと。

「高温でのリスクは何もないのですか?」と聞くと「30年間これでやってる、リスクがあったらやめてるよ」と笑顔でお答えいただきました。



畑の説明ではなく、夏祭りのアイデアを語っているところ(笑)

 

商品一覧

在庫:
並び順:

説明付き / 写真のみ

1件〜3件 (全3件)



このページからまとめてカートに入れることができます。
ご希望の個数を指定して「まとめてカートへ」ボタンをクリックしてください(※数量は後で変更できます)。

[赤]ジル・アゾーニ/Gilles Azzoni ル・レザン・エ・ランジュ・ブラン 2016
在庫 32本
購入数

[赤]ジル・アゾーニ/Gilles Azzoni ル・レザン・エ・ランジュ・ブラン 2016

2,600円(税込 2,808円)
[ローヌ/赤・辛口]
“ブラン”とありますがblancではなく赤ワインです。
[赤]ジル・アゾーニ/Gilles Azzoni ル・レザン・エ・ランジュ ファーブル 2016
在庫 30本
購入数

[赤]ジル・アゾーニ/Gilles Azzoni ル・レザン・エ・ランジュ ファーブル 2016

2,400円(税込 2,592円)
[ローヌ/赤・辛口]
ジルさんの一番好きなキュベ「ファーブル」。
ストレスなく飲めるピュアさ。
[赤]ジル・アゾーニ/Gilles Azzoni ル・レザン・エ・ランジュ オマージュ・ア・ロベール 2016
在庫 21本
購入数
ランキング5

[赤]ジル・アゾーニ/Gilles Azzoni ル・レザン・エ・ランジュ オマージュ・ア・ロベール 2016

2,400円(税込 2,592円)
[ローヌ/赤・辛口]
ベリー系果実のチャーミングな香りと透明感のある味わいでストレスなく飲める1本。


このページからまとめてカートに入れることができます。
ご希望の個数を指定して「まとめてカートへ」ボタンをクリックしてください(※数量は後で変更できます)。

1件〜3件 (全3件)

ページトップへ