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自然にをモットーに丁寧なワイン造りを行う

サルナン&ベリュー

Sarnin-Berrux


金融関係に勤めていたジャン・パスカル・サルナンとドメーヌのワイン造りのかたわら醸造学校の先生もしていたジャン=マリー・ベリューの二人によって設立されました。
ジャン・パスカルの住まいがあるサン・ロマン村で、2007年から厳選した畑のぶどうを買い、ワインの生産を開始。

「澱引きは月が下がる時に、なるべく自然に」がモットーで亜硫酸も極力使いません。

ドミニク・ドゥランフレデリック・コサール(ドメーヌ・ド・シャソルネイ)からの教えをもとに、ぶどう栽培はビオディナミを実践。ミネラル感溢れるワインを造る為、いつでもぶどう畑にいて活きた土壌を造り出す仕事をしています。収穫量を抑え、ゆっくりと樽発酵を行い、丁寧なワイン造りを行っています。


商品一覧

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1件〜2件 (全2件)

[赤] サルナン&ベリュー/Sarnin-Berrux ボージョレ 2015
在庫切れ

[赤] サルナン&ベリュー/Sarnin-Berrux ボージョレ 2015

2,500円(税込 2,700円)
[ボージョレ/赤・辛口]
丸みのあるタンニンと柔らかな酸がスムースにアフターまで続くエレガントなガメイ。
サルナン&ベリュー
在庫切れ

[赤] サルナン&ベリュー/SARNIN-BERRUX サン・ロマン・ルージュ 2013

6,300円(税込 6,804円)
[ブルゴーニュ/赤・辛口]
NOMAにもオンリストされている注目のブルゴーニュのナチュラルワイン生産者!
赤い果実のエキスと豊かなミネラルがきれいに溶け込み複雑味を生み出しています。

1件〜2件 (全2件)

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