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  定番テーブルワインから新しいこころみまで

ココ・ファーム・ワイナリー

<栃木県/足利市>

収穫祭には2万人!サミット、ファーストクラス!
大人気のワイナリー


東京からも遠くない栃木県足利市のワイナリーです。
2000年の沖縄サミットへの出品から知名度が上がり、近年では航空会社のファーストクラスのラウンジで使用されるなど高い評価と知名度を誇ります。 
毎年秋に行われる収穫祭には2万人以上の人がこの小さなワイナリーに集まります!

特殊学級の少年達によって開かれた葡萄畑

ここでは障害のある「少年たち」がワインをつくりながら生活をしています。
彼らの自立のためにワインを造り、販売したことがこのワイナリーのルーツといえます。このワイナリーの歴史は、昭和33年、少年たちによって足利の北の山の急斜面に葡萄畑を開墾したことに始まり、昭和44年、こころみ学園が設立、昭和55年にココ・ファーム・ワイナリーが誕生しました。
開墾以来、除草剤が撒かれたことはないそうです。


自社畑は4.5haで少数のスタッフさんと、「こころみ学園」の生徒さん達で運営されています。
日本ワインブームの現在、いまではスターになった造り手さんの中にもココファームさんで研修や勤務経験のある方が多くいらっしゃいますね。

自社畑は4.5haでリースリング・リオンやプチマンサン、タナ、ノートン、マスカットベイリーA、カベルネ・ソービニヨンといった品種を栽培しています。
契約畑は13〜14haで、契約農家さんは北海道や山形、長野、山梨にあるそうです。

自然によりそうワイン造り

化学肥料などは使わず、漢方 やボルドー液を使用しています。
カラスから葡萄を守るために缶をならして毎日歩いたり、選果も生徒さんが手作業で行っているそうです。

発酵も野生酵母。栽培も醸造も極力自然のままに行い、亜硫酸の添加も最低限にとどめているそうです。ココファームのHPには亜硫酸添加についての記述もあり、しっかりと公開されています。

ココファームのあたらしい「こころみ」

ココファームのブレンド技術の高さを感じる「農民」シリーズなど、定番ワインは安定感ある美味しさです。
そのほか、現在北海道10Rワイナリーでワインを造るブルース・ガットラヴさんとのコラボでうまれた「こことある」シリーズは北海道の葡萄を使用したシリーズ。また、定番意外に新しい挑戦をする「こころみ」シリーズなど、 攻めた味わいの新作ワインも目が離せません。
この幅の広さもココファームの魅力です。

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[白]ココ・ファーム・ワイナリー 月を待つ 2016
在庫 12本
購入数
ランキング1

[白]ココ・ファーム・ワイナリー 月を待つ 2016

2,778円(税込 3,000円)
[栃木/白・辛口]
自然な酸味と真のエレガンスを感じる香り高きワインは、日本でとても珍しいワイン。
[赤]ココ・ファーム・ワイナリー 風のルージュ 2015
在庫 3本
購入数

[赤]ココ・ファーム・ワイナリー 風のルージュ 2015

2,500円(税込 2,700円)
[栃木/赤・辛口]
ツヴァイゲルトレーベ100%の赤ワイン。やわらかさと生き生きとした酸を感じ、華やかな赤い果実と柑橘、余韻にスパイスを感じます。
[白]ココ・ファーム・ワイナリー 風のエチュード 2016
在庫 13本
購入数

[白]ココ・ファーム・ワイナリー 風のエチュード 2016

2,500円(税込 2,700円)
[栃木/白・辛口]
口当たりは丸く、果実味とともに爽やかな酸味がバランス良い味わいのワインです。
[赤]ココ・ファーム・ワイナリー 農民ロッソ 2016
在庫 5本
購入数

[赤]ココ・ファーム・ワイナリー 農民ロッソ 2016

1,759円(税込 1,900円)
[栃木/赤・辛口]
クランベリーやラズベリーなどの赤いフルーツの味わいやスパイスの風味がアクセントになりご家庭でのお料理に合わせやすい1本。
[白]ココ・ファーム・ワイナリー 山のシャルドネ 2014
在庫 5本
購入数

[白]ココ・ファーム・ワイナリー 山のシャルドネ 2014

4,907円(税込 5,300円)
[栃木/白・辛口]
『山のシャルドネ』新ヴィンテージ入荷!
長期熟成させてみたい日本ワインです。
[赤]ココ・ファーム・ワイナリー 第一楽章 2014
在庫 1本
購入数

[赤]ココ・ファーム・ワイナリー 第一楽章 2014

4,907円(税込 5,300円)
[栃木/赤・辛口]
ココファームさんの第一楽章最新ヴィンテージが到着しました!
黒果実や黒糖、スパイス、土などの複雑な香り、果実の凝縮感と香ばしさがバランスよく、鰻の蒲焼や鴨の冶部煮、ビーフシチューなどしっかりした味のお料理と良く合います。
[泡] ココ・ファーム・ワイナリー 北ののぼ 2012
在庫 1本
購入数

[泡] ココ・ファーム・ワイナリー 北ののぼ 2012

5,370円(税込 5,800円)
[栃木/泡・白・辛口]
陽は昇る。美しき泡、立ちのぼる。
ココ・ファームワイナリーのスペシャルなスパークリングワインに新しい仲間が登場!
北海道余市の上質なピノ・ノワールとシャルドネから造られた本格スパークリングワイン。
[泡] ココ・ファーム・ワイナリー のぼ ブリュット 2013
在庫 1本
購入数

[泡] ココ・ファーム・ワイナリー のぼ ブリュット 2013

7,407円(税込 8,000円)
[栃木/泡・白・辛口]
陽は昇る。美しき泡、立ちのぼる。
ココ・ファームワイナリーのスペシャルなスパークリングワイン数量限定入荷!
こちらは辛口タイプ。
[泡]ココ・ファーム・ワイナリー のぼ ドゥミセック 2013
在庫 4本
購入数

[泡]ココ・ファーム・ワイナリー のぼ ドゥミセック 2013

7,407円(税込 8,000円)
[栃木/泡・白・やや辛口]
陽は昇る。美しき泡、立ちのぼる。
ココ・ファームワイナリーのスペシャルなスパークリングワイン数量限定入荷!
こちらは優しい甘さが心地よいドゥミセック。
ココ・ファーム・ワイナリー グレープシードオイル(ぶどうの種のオイル) 500ml
在庫 10本
購入数

ココ・ファーム・ワイナリー グレープシードオイル(ぶどうの種のオイル) 500ml

800円(税込 864円)
[食品・オイル]
コレステロール0%。
クセがなく、とても使いやすいオイルです。
身体のバランスを整える必須脂肪酸の含有率はオリーブオイルの約6倍。
老化を防止・抑制し、美容に欠かせないビタミンEも、オリーブオイルの約2倍。


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