銀座4丁目 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン・ヴァンナチュール)と日本ワインの専門店 銀座カーヴ・フジキのオンラインショップ
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[赤]マルセル・ラピエール/Marcel Lapierre モルゴン 2015

多くの自然派ワイン生産者に影響を与えたマルセル ラピエールの定番中の定番ワイン。多くの人に親しまれ、自然派ワインを扱うあらゆるビストロやショップで取り扱われています。
(インポーター資料より)

[赤]マルセル・ラピエール/Marcel Lapierre モルゴン 2015

価格:

3,700円 (税込 3,996円)

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画像は2014ですが、今回お届けするのは2015ヴィンテージです
※このワインには蝋封が使用されています。ワインオープナーのスクリュー部分を直接差し込み、引き上げるとスムーズに開けられます。

■ワイン情報
[産地]フランス ボージョレ地方モルゴン村
[タイプ]赤・辛口
[品種]ガメイ100%
[アルコール度数]13.5%
[醸造について]2015ヴィンテージは発酵期間が長期に渡り、ブドウとワインを第一に考え、亜硫酸の添加を決断。

■ドメーヌ情報
[本拠地]ボージョレ/モルゴン
[収穫]完全な手作業
[栽培方法]1981年からビオロジック

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

2015年6月上旬にマルセル・ラピエールを訪問してきました!
スタッフblogからご覧いただけます。 


2017.1月上旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 
新ヴィンテージはヴォリュームあり!でも変わらない”スタンダード”な存在感。
ガメイやナチュラルワインの世界の扉を開けてくれる、そしてまたここに戻ってきたくなる、そんなワインです。



1日目

うし美
「新ヴィンテージ、気になるよね。これは飲んでおかないと。」

へび江:
「店頭では最近また人気が再燃している感もありますよね。」

うさ子:「”ナチュラルワインの永遠のスタンダード”ですからね」

へび江:
「そのキャッチコピーに意義を唱える人がいないのスゴイよね。みんながスタンダードって認めてる存在ってことだもん。」

うし美:「それが今回はサン・スフル(酸化防止剤無添加)じゃないんだって。残念がるファンも多そう。」

へび江:
「そうですね〜。でももともと無添加なことに価値があるワインっていうイメージは薄いんですけど・・・個人的意見ですが。」

うさ子:「うーん。香りは若々しい。ラズベリー、クランベリー。」

へび江:「土っぽさも感じる。根菜みたいな。ボージョレーのガメイって感じの香り。」

うさ子:「今までのヴィンテージも土っぽさはありましたけど、今回のは粘土っぽい?」

うし美:「味は結構しっかりしてるね!フローラルな印象は薄めかも。」

うさ子:
「そうですね。パワフル。味も若々しい。」

へび江:「紫のイメージの若さはありますね。でも噛みしめるとじゅわっと旨みが。この旨みは食事にも合わせやすそう。」

うし美:「ちょっとしょっぱくない?」

うさ子:「うん、塩気もありますね。」

うし美:「骨格がしっかりしてて、いつもより男性的かな?2015っていうヴィンテージの個性かもね。」

へび江:「入荷したて、抜栓したてでこれだけ美味しいってさすが。でも明日になったらもっとよくなりそう。」

うし美:「抜栓後もそうだけど、ボトルのまま数か月後、半年後、何年後・・・って飲み重ねたいよね。良い変化を見せてくれそう!」

2日目

ぶた子:「果実の香りがいいですね!イチゴ、野イチゴ・・・。チャーミング!」

うし美:
「柔らかさが出て一層美味しくなってるね。昨日より甘みや旨みも強く感じる」

うさ子:「塩っぽさもまだありますね。土の香りは今日は感じないかも。」

ぶた子:「土っぽかったんだ?今はぜんぜん感じないね。
今までのヴィンテージのイメージから大きくは外れないけど、ちょっとヴォリューミィかな?」

うさ子:「このヴォリュームが好きっていう人も多そうですよね。」

うし美:「なんだかんだいってやっぱりラピエールは良いよね。美味しいガメイのお手本みたいな味。」

うさ子:「優等生!」

ぶた子:「この2015年も多くの人をガメラーにしちゃいそうですね。」

うし美:「ガメイやヴァンナチュールの扉を開けてくれるワインだよね。そして戻ってきたくなるワイン。」




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