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[白]マルク・ペノ /Marc pesnot ラ・デジレ 2016

数年前、日本のインポーターの力を借りて再起を果たしたマルク・ペノ。
それだけ日本にファンが多いということなのでしょう。
ミュスカデというと「酸っぱくて、うすくて、安い」というイメージをお持ちの方がほとんどじゃないでしょうか?
彼のミュスカデはミネラルやジューシーな旨味、凝縮した果実感などが酸をささえる、驚くほど力強いワインです。

樹齢の高いムロン ド ブルゴーニュから造られるラ デジレは、ほのかに感じる甘いアロマと爽快さのあるハーブのニュアンスやグレープ フルーツや柑橘系の香りを備えており、ビシッと焦点の定まったミネラル感が特徴です。ピール系を思わせる風味の中に柔らかさのある旨味が見え隠れします。(インポーター資料より)

[白]マルク・ペノ /Marc pesnot ラ・デジレ 2016

価格:

3,000円 (税込 3,240円)

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※画像は2015年ヴィンテージですがお届けするのは2016年ヴィンテージです。

■ワイン情報
[産地]ロワール
[タイプ]白・辛口
[品種]ムロン・ド・ブルゴーニュ(ミュスカデ)100%
[アルコール度数]12%

■ドメーヌ情報
[本拠地]ロワール ナント
[農法]ビオロジック
[畑面積]約15ha

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 


2016.12月中旬 2015年ヴィンテージを試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです。現行のヴィンテージと雰囲気が異なる場合がございます)
 
今ヴィンテージも絶好調に仕上がってます!
骨格もあって酸もミネラルもバランス◎。

リス子
「わー♡ ペノさん入荷したんだね、嬉しい!」

へび江:
「うさ子さんの好きな系統ですよね〜。
でもこのワインって、意外とヴィンテージによってイメージ変わりますよね。『ミュスカデっぽくない凝縮感』っていうのは共通で、年によっては甘み感じたり、逆にシャープなときも・・・」

うし美:「’15は・・・香り、いい感じ!柑橘系」

へび江:「青い蜜柑みたいですね〜」

リス子:「今回、いいねえ〜。程よくヴォリュームがあって、骨格がしっかりしてる。そして酸もあって。」

へび江:
「確かに酸とミネラルが良いから味の輪郭がはっきりしてて、メリハリがありますね。濃厚だけどダレてない。」

うし美:「美味しいね!ミュスカデって感じがしない、この凝縮感は健在。リッチだけど、どこかグリーンな要素があるのがいい。」

へび江:「2009くらいかな、はじめてペノさんのワインを飲んだときの衝撃を思い出しました。」

うし美:
「デジレらしいデジレ、って感じかな。」

リス子:「2015、いい感じですね。」







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