銀座4丁目 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン・ヴァンナチュール)と日本ワインの専門店 銀座カーヴ・フジキのオンラインショップ
 カートをみる マイページへログイン お気に入り ご利用案内 お問い合せ サイトマップ

*クレジット、代引き決済に限ります.当店では実店舗と在庫を共有しております。 ご注文を頂いた時点で在庫切れが発生している場合もございます。予めご了承の上ご利用ください。

[赤]トマ・ブタン/Thomas Boutin VdF ラ・キエット 2014

赤黒系フルーツの透明感ある味わい。

ワインとは全く関係ない家系であったトマは、なぜか次第にワイン造りに興味を持つようになった。
栽培醸造学を修めた後、アメリカを含む各地で栽培・醸造の経験を積みアンジュに戻った。
グザヴィエ・カイヨからはSO2を極力使用しない野生酵母によるワイン造りを、クリストフ・ダヴィオからは有機栽培を学んだ。
そして2008年、80アールのシュナンの畑から彼自身のワイン造りが始まった。
彼がワイン造りにおいて最も重要視していることは、収穫ぶどうと果汁の状態を尊重すること。
彼にとってワインとは、ワインを通して何かを伝えるもの、語りかけるもの、だという。 (インポーター資料より)

[赤]トマ・ブタン/Thomas Boutin VdF ラ・キエット 2014

価格:

2,800円 (税込 3,024円)

[ポイント還元 90ポイント〜]
購入数:
返品期限・条件 返品についての詳細はこちら

■ワイン情報
[産地]フランス・ロワール
[タイプ]赤 辛口
[品種]カベルネ・フラン65%、ガメイ35%
[アルコール度数]12.20%
[醸造について]房丸のまま8日間醸し、野生酵母の自然な働きで発酵。9か月タンク熟成しフィルターには掛けずに瓶詰め。

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス・ロワール地方 アンジュ
[設立年]2008年
[農法]ビオロジック

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 


2017.3月下旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 
プールサールみたいなフラン!熟したフルーツ感たっぷりですが、口当たりはエアリーです。



ぶた子:
色が淡いですね〜!透き通ってる」

へび江:「綺麗な色ですよね。香りはそこまで強くないかな?」

うし美:
「そうだね〜。果物の香りもないけど、ネガティブな香りも全くないね。」

ぶた子:「ほおずきの実みたいなイメージの香りです。でも飲むと果実感ありますね。美味しい〜」

へび江:「しかもちょっとガスってる。ぴちぴっち。」

ぶた子:「見た目もですけど、味わいも透明感がすごい!フルーツでいうとざくろかな?」

うし美:透明感はありつつ、味はしっかりしてるね。果実感もあるし。」

へび江:「そうそう、味わいはかなり熟した雰囲気ですね。フランの青さゼロ。炭酸のトマトジュースみたい」

うし美:「ちょっと鉄みたいなミネラルも感じる。質感は軽いのに以外としっかりした味だね。」

へび江:
「その鉄っぽさがプールサールっぽいかなって思いました。ほんのりガスのあるプールサール・・・好きな人多そう!」

うし美:
「プールサールかぁ。たしかにそんな感じもするかもね。」

ぶた子:
この味、しかもこの価格。人気出ちゃいますね!」







こちらの商品もおすすめです

[赤]ドメーヌ・ル・ブリゾー/Domaine le Briseau VdF パタポン・ルージュ 2014

3,300円(税込 3,564円)
在庫  12  本
購入数

[赤]カトリーヌ・エ・ピエール・ブルトン/C&P Breton エポール・ジュテ・ブルグイユ 2015

3,000円(税込 3,240円)
在庫  1  本
購入数

[赤]マルセル・ラピエール/Marcel Lapierre モルゴン 2015

3,700円(税込 3,996円)
在庫  6  本
購入数

[赤]テスタロンガ/Testalonga エル・バンディート・キュヴェ・クリント 2016

3,000円(税込 3,240円)
在庫  17  本
購入数

[赤] レ・ヴァン・コンテ/Les Vins Contes VdF R15(エール・キャーンズ) 

2,500円(税込 2,700円)
在庫  10  本
購入数

[赤]ブー・デュ・モンド/Bout du Monde アヴェック・ル・トン 2015

3,500円(税込 3,780円)
在庫  21  本
購入数
google-site-verification: googlec8537636e096175f.html