銀座4丁目 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン・ヴァンナチュール)と日本ワインの専門店 銀座カーヴ・フジキのオンラインショップ
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[赤]テスタロンガ/Testalonga エル・バンディート・キュヴェ・クリント 2016

ピノタージュ100%の軽やかな飲み心地の赤ワイン。

スワートランドのラマーシュックという、南アフリカにおいてナチュラルなワイン造りのパイオニアとして一躍したワイナリーで、醸造責任者として働いていたクレイグ・ホーキンスが2008年、満を持して独立を果たした自身のワイナリーです。
拠点を置くパードベルグと同地区に、花崗岩で構成される11haの土地を借り、ビオロジック栽培でシュナン・ブランを栽培するほか、ラマーシュックが所有する畑のブドウを購入して、自身のワインを造っています。
毎年ブドウやワインの出来のイメージによってエチケットや名前を変えるなどしており、自身の持つインスピレーションに忠実にワイン造りをする天才肌で、ヨーロッパやイギリス等、各国のナチュラルなワインのマーケットで注目を集めている生産者です。(インポーター資料より)

[赤]テスタロンガ/Testalonga エル・バンディート・キュヴェ・クリント 2016

価格:

3,000円 (税込 3,240円)

[ポイント還元 97ポイント〜]
購入数:
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※このワインにはキャップシールが使用されていません。

■ワイン情報
[産地]南アフリカ 西ケープタウン州 スワートランド
[タイプ]赤 辛口
[品種]ピノタージュ100%
[アルコール度数]12%

■ワイナリー情報
[本拠地]南アフリカ 西ケープタウン州 スワートランド
[生産者]クレイグ・ホーキンス
[設立年]2008年
[栽培方法]ビオロジック(手摘みで収穫)
[所有畑]11ha

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 


2017.2月下旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 
ジュラのワインみたい?ガメイみたい?
どんな食卓にも寄り添う頼れるワインは南アフリカから!


うさ子:「テスタロンガの新作!この価格帯は嬉しいですね。美味しいかな〜」

ぶた子:
「さすが、エチケットもおしゃれですね。」

へび江:「香りはちょっと閉じてるかな、還元ではないけど…」

ぶた子:「すぐ飛びそうですね。スワリングするとイチゴジャムみたいな香りが。」

うさ子:「ラズベリーに、華やかな香りもありますね。」

へび江:「ほんとだ、どんどん花の香りがしてくるね」

ぶた子:
「紫蘇っぽい香りもありますね。ガメイみたい。」

へび江:「香水みたい!っていうのとは違うけど、品のいい石鹸みたいな華やかさ。」

ぶた子:「色のイメージどおり味わいはやや軽め、でも美味しいですね。」

へび江:「お客さんが『ジュラの品種MIXしたワインみたい』って言ってたんだけど、まさにそんな感じ。軽さはあるけど安っぽい味じゃない。」

ぶた子「エチケットもさっぱりしてるし、価格も安いけど、味わいはそれ以上に深いですよね。気軽だけどつまらないワインじゃないっていうか・・・」

うさ子:
ネガティブなところもほとんどないですよね。もう閉じた香りは飛んできてるし、2日目以降豆ったりもしなそう。安定感あります。」

ぶた子:
「このザクロを種ごと口にいれたような味わいは結構好きですね〜。タンニンは多少あるけど、軽くなら冷やしても美味しそう。

へび江:
「ザクロ!まさにそんな感じ。・・食事は何がいいかなぁ」

うさ子:「チキンですかね?」

へび江:「ああ〜いいね。塩コショウでパリっと焼いて!」

ぶた子:「軽いチャーシューとか、ひき肉料理もいけそう。変化球でギョーザなんかもいいかも。」

うさ子:「結構合わせやすそうですよね〜」

ぶた子:「肉だけじゃなく魚もいけるよね、カツオ、サバ、イワシ・・・」

へび江:肉も魚もOKだから、パーティの持ち寄りにもいいかも。見た目もおしゃれだし。
軽めのワインって素朴な味わいのものが多いけど、これは結構クリアな味筋だから人を選ばないしね!」

うさ子:「頼れるワインですね〜」




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