銀座4丁目 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン・ヴァンナチュール)と日本ワインの専門店 銀座カーヴ・フジキのオンラインショップ
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[泡・ロゼ]ナナ・ヴァン/Nana Vins VdFペティアン・ナチュレル バブリー 2015

ドメーヌ・ル・ブリゾーのネゴシアン部門が“ナナ・ヴァン・エ・カンパニー”から“ナナ・ヴァン”に変更され、ネーミングも“you are so”がなくなりエチケットも一新!
こちらは古木のサンソ―を使ったロゼペティアン。
フランボワーズ、ルバーブ、ボタン、イチゴヨーグルト、若いアーモンド、白粉の香り。泡立ちはスマートで透明感のあるまろやかな旨味エキスがあり、心 地よい苦みと鉱物的なミネラルが骨格を形成する!(インポーター資料より)

[泡・ロゼ]ナナ・ヴァン/Nana Vins VdFペティアン・ナチュレル バブリー 2015

価格:

2,800円 (税込 3,024円)

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※このワインには王冠が使用されています。
※酸化防止剤無添加のため、吹きこぼれる恐れがありますのでよく冷やしてからゆっくり開封してください。

■ワイン情報
[産地]フランス/ラングドック
[タイプ]微発泡・ロゼ・辛口
[品種]サンソ―100%(平均樹齢62年)
[栽培方法]ビオロジック
[土壌]丸い小石(ガレルレ)混じりの粘土質・石灰質
[アルコール度数]12%
[醸造について]ファイバータンクにて2か月間一次発酵、瓶内で10か月二次発酵・熟成。ノンフィルター、SO2(亜硫酸塩)無添加

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス/ラングドック
[生産者]ナタリー・ゴビシェール
[設立年]2014年
[所有畑]2ha+α
[栽培方法]ビオロジック

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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