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[赤] ドレミ/DOREMI サペラヴィ 2016

深く厚みを感じさせる黒味をおびたガーネットカラー。サペラヴィらしいたっぷりとしたタンニンはあるもののキメが細やかでまろやかな口当たり。
上質なカベルネソーヴィニヨンに通じるクールな質感と暖炉の灰のようなスモーキーさが魅力的。


とても静かな造り手なのに、ものすごく力強い。その性格そのもののワイン。

造っているところはトビリシの近郊だけど、ぶどうはカヘティ。明るいワイン!(インポーター資料より)

[赤] ドレミ/DOREMI サペラヴィ 2016

価格:

3,300円 (税込 3,564円)

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■ワイン情報
[産地]ジョージア(グルジア) カヘティ地方
[タイプ]赤・辛口
[品種]サペラヴィ100%
[アルコール度数]13.5%
[醸造]野生酵母で発酵、クヴェヴリで熟成

■ワイナリー情報
[本拠地]ジョージア(グルジア) トビリシ
[栽培方法]有機栽培

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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