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[赤]マルセル・ラピエール/Marcel Lapierre モルゴン サンスフル 2016

多くの自然派ワイン生産者に影響を与えたマルセル ラピエールの定番中の定番ワイン。多くの人に親しまれ、自然派ワインを扱うあらゆるビストロやショップで取り扱われています。 (インポーター資料より)

[赤]マルセル・ラピエール/Marcel Lapierre モルゴン サンスフル 2016

価格:

3,700円 (税込 3,996円)

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※このワインには蝋封が使用されています。ワインオープナーのスクリュー部分を直接差し込み、引き上げるとスムーズに開けられます。

■ワイン情報
[産地]フランス ボージョレ地方モルゴン村
[タイプ]赤・辛口
[品種]ガメイ100%
[アルコール度数]13%
[醸造について]SO2(亜硫酸塩)無添加

■ドメーヌ情報
[本拠地]ボージョレ/モルゴン
[収穫]完全な手作業
[栽培方法]1981年からビオロジック

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。


このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

2018.3月中旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

透明感、ピュア、華やかピノっぽい!これぞモルゴンサンスフル

【ティスティングメモより】

【好き】 酸とミネラルもしっかりある薄甘白ワインが大好物。 マセラシオンしたバランスのいいワインも好き。
【苦手】 苦みが強いワイン&石油香は×


抜栓2日目に試飲しました。
お香やシャクヤク、ボタン、バラ、潰したフランボワーズなどの香り、 優しい果実味で、とにかく透明感がありピュア!
タンニンもワインにきれいに溶け込んでいてシルキーなので スルスルと飲めてしまう、ある意味危険なワインです。
2015年ヴィンテージはかなり男性的なイメージでしたが2016年ヴィンテージは例年のラピエールのモルゴンらしい味わいです。


【好き】  バラ紅茶&赤紫蘇系の赤とロゼに目がない
【苦手】 樽香&ピピドシャ、アルコール感が目立つワイン


抜栓直後、最初は香りはやや閉じ気味でフルーツというよりはミネラルっぽい塩の香り主体に感じましたが、ほんの少し時間がたつと熟した果実の香りが出てきます。 木苺やアメリカンチェリー。やや赤紫蘇の風味も。 
味わいは抜栓直後からバランスよく、ガメイの甘味は控えめで酸とタンニンも程よくあり、まさにピノっぽいです。
時間経過とともに味わいにも広がりが出て、液体のすみずみまでエキスがいきわたり、旨味で満たされている感じに開いていきました。
要素の豊富さに対して感触はスムースで、上品なバランスを保ったままバラの香りなど艶っぽい雰囲気も加わります。この上品さこそがラピエールのモルゴンのイメージですね。
2016は初めてモルゴンを飲んだときの感動を思い出させてくれる味わいでした。




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