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[赤] ドメーヌ・オトゥール・ド・ランヌ/DOMAINE AUTOUR DE L'ANNE レ・ゼタ・ダンヌ 2015

赤い花やダークチェリーの風味、チェリーを丸ごとかじったときのカリッとした果実味があり、フレッシュ感に富んだ果実味のキュヴェ!

autourdelanne

ロワールで南仏の買いブドウからワインを造る女流醸造家、アンヌ・パイエ!


とても興味深い生産者が登場した! 
前情報によると、南仏のぶどうを買ってロワールでワインを造っている女流醸造家??いったい何者か?と訝しがっていたらこういうことだった。 
ビオディナミの本を著し、南米でも栽培指導を行うなどその道の大家でもあるクリストフ・ボーのドメーヌ・ボートレにて共同で仕 込んだワインをトゥーレーヌにある自身のドメーヌに持ち込んで更に熟成させ、ワインを造っている。 
しかもご主人は、あの超自然なワインを醸すグレゴ リー・ルクレールだと。 
しかも話はこれで終わらない。この家には何とあの幻のルメール・フルニエを醸していたニコラ・ルナールが居候しており、彼も自分 のワインを造っている。こんな理想的な環境で、美味しいワインが出来ない筈がない!
この女流醸造家の名前は、アンヌ・パイエ。一体アンヌのワインは どんな味なのか?
それは南仏の豊かな果実味そのままで、ロワールらしい伸びやかな爽やかさが共存している、生き生きしたワインだ!アンヌのロワールドック(ロワール+ラングドック)を、是非とも味わって頂きたい!(インポーター資料より)

[赤] ドメーヌ・オトゥール・ド・ランヌ/DOMAINE AUTOUR DE L'ANNE レ・ゼタ・ダンヌ 2015

価格:

3,100円 (税込 3,348円)

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■ワイン情報
[産地]フランス ロワール
[タイプ]赤・辛口
[品種]サンソー50%、グルナッシュ50%(ラングドック)
[アルコール度数]12%
[醸造について]除梗せず4日間マセラシオン

■ドメーヌ情報
[生産者]アンヌ・パイエ、グレゴ リー・ルクレール
[所在地]ロワール

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 


2018.4月中旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

野ばらにラズベリーリーフの香り、ジュ―シーだけど甘ったるくない絶妙バランスです!

【ティスティングメモより】

【好き】  バラ紅茶&赤紫蘇系の赤とロゼに目がない
【苦手】 樽香&ピピドシャ、アルコール感が目立つワイン

抜栓初日の試飲。あまりにもきれいな外観。チェリーピンクのさしたルビー色。(思わずInstagramを更新してしまった程!)
香りも大好き系で、野生の野ばらや、ラズベリーリーフ。華やかさにほんのりフレッシュハーブ系のニュアンスも。
飲むと入り口はさらっと軽めなのにどんどん味わいが濃厚に膨らみます。フルーティでジューシーなのに甘ったるくないのはサンソーのおかげでしょうか。そして最後に石灰のような質のいいミネラル。とてもいいバランスだと思います。
香りも味も大好きなワインです。


【好き】 酸とミネラルもしっかりある薄甘白ワインが大好物。 マセラシオンしたバランスのいいワインも好き。
【苦手】 苦みが強いワイン&石油香は×


抜栓直後に試飲しました。
淡く美しいガーネット色、搾りたてのイチゴジュースやフランボワーズピューレのような華やかでチャーミングな香りが広がります。
アタックは完熟した赤いフルーツの甘みをしっかりと感じますが徐々に旨味へと変化していきます。
タンニンもシルキーでワインにきれいに溶け込んでいます。
アフターにほのかなえぐみを感じますがネガティブな要素ではなく、それが全体を引き締めてくれています。
ラングドック産のブドウをロワールで醸造しているということですが、南仏のジューシーさとロワールの滋味深さといった、それぞれの良さが引き立てあっている、いいとこどりのワインだと思います。
シャルキュトリー全般、鰹出汁を使ったお料理などと合うと思います。




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