銀座4丁目 ナチュラルワイン(自然派ワイン・ビオワイン・ヴァンナチュール)と日本ワインの専門店 銀座カーヴ・フジキのオンラインショップ
 カートをみる マイページへログイン お気に入り ご利用案内 お問い合せ サイトマップ

*クレジット、代引き決済に限ります.当店では実店舗と在庫を共有しております。 ご注文を頂いた時点で在庫切れが発生している場合もございます。予めご了承の上ご利用ください。

[泡]コンプレモンテール/Complemen'Terre ポション・ママ・ブラン 2014

青リンゴや黄リンゴ、洋梨、メロンなどのフルーツの香りとハーブや海のミネラルを感じる香りが絶妙に合い舞います。味わいには若いリンゴやグレープフルーツ、スウィーティ―のようなフレッシュなフルーツ感が広がり、優しい酸とほのかな塩気が乾いた喉を潤してくれます。
パクチーやセロリ、フェンネルなどのハーブとグレープフルーツのサラダなどと共に。

ミュスカデの名手、ジョゼフ・ランドロンの息子、マニュエル・ランドロンが独立し立ち上げたドメーヌです。醸造学校を卒業後、チリのルイ=アントワーヌなどの若いヴァン・ナチュレルの生産者の元でも経験を積んだマニュエルのワインは、父ジョゼフのスタイルとはまた違った、挑戦的な造りが面白いワインです。(インポーター資料より)

[泡]コンプレモンテール/Complemen'Terre ポション・ママ・ブラン 2014

価格:

2,900円 (税込 3,132円)

[ポイント還元 93ポイント〜]
購入数:
返品期限・条件 返品についての詳細はこちら

※このワインには王冠が使用されています。

■ワイン情報
[産地]フランス・ロワール地方 ナント
[タイプ]微発泡・白・辛口
[品種]ムロン・ド・ブルゴーニュ(ミュスカデ)80%、フォール・ブランシュ20%(平均樹齢5〜10年)
[土壌]変成岩、水晶、粘土
[アルコール度数]11.5%
[醸造について]自然酵母でステンレスタンクにて10日間発酵、熟成。タンク熟成後瓶内にて熟成。デゴルジュマンあり

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス・ロワール地方 ナント ル・パレ村
[設立年]2013年
[生産者]マニュエル・ランドロン
[農法]ビオロジック農法(AB認証取得)

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 


2017.2月下旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 
グレープフルーツにリンゴにスイカの皮!?
瑞々しい爽やかさ満点の微発泡。

コルク風? #王冠 #domainelesdeuxterres #微発泡 #cavefujiki #naturalwine #ヴァンナチュール

銀座カーヴ・フジキさん(@ginzacavefujiki)がシェアした投稿 -



ぶた子:
「コンプレモンテール、好きなんですよね〜。今まで入ってきたワイン、全部美味しかった」

へび江:「わかる〜。泡も期待できるよね!」

ぶた子:「青リンゴ、ほんのり潮系の香りも・・・」

へび江:「若いメロン、甘くないメロンっていうか、キュウリの種とか、スイカの白いところみたいな、みずみずしい香り。」

ぶた子:味も美味しい〜!やっぱり好き。若いリンゴとか、黄色いフルーツの果実感。」

うさ子:
「私のイメージはグレープフルーツですね!グレープフルーツのサラダに合わせたい」

ぶた子:「グレープフルーツとパクチーのサラダ、とか。セロリとか。」

へび江:「ホロ苦い系の野菜はだいたい合いそう。フェンネルなんかも。」

ぶた子「フェンネルいいですね!
あ〜ほんと、酸も優しくてさわやかで美味しい!このさわやかな味は『昼のみ』向きかも・・」

へび江:
「夏まで活躍しそうな味だよね〜。ほんのり感じる塩っぽさも最高」

うさ子:
「泡は強くないけど、泡がなくても美味しいですね。」

ぶた子:
「定番でセラーにいてほしい!」






こちらの商品もおすすめです

[泡] アルタ・アレーリャ/ALTA  ALELLA ブルエル・ブルット・ナトゥーレ DO カヴァ 2015

3,400円(税込 3,672円)
在庫  5  本
購入数

[泡]ランドロン/LANDORON ヴァン・ムスー アトモスフェール ジョ・ランドロンNV

2,700円(税込 2,916円)
在庫  7  本
購入数

[泡]クリスチャン・ビネール/Binner クレマン・ダルザス 2012

3,200円(税込 3,456円)
在庫  4  本
購入数

[泡・ロゼ]ナナ・ヴァン/Nana Vins VdFペティアン・ナチュレル バブリー 2015

2,800円(税込 3,024円)
在庫  5  本
購入数

[泡]ボット・ゲイル/BOTT-GEYL クレマンダルザス エクストラ・ブリュット NV

2,900円(税込 3,132円)
在庫  6  本
購入数

[泡・ロゼ]ルドヴィック・シャンソン/ Ludvic Chanson ロゼ・ペティアン イチゴ 2014

2,950円(税込 3,186円)
在庫  4  本
購入数

[泡]ダニエーレ・ピッチニン/Daniele Piccinin アリオーネ 2013

4,400円(税込 4,752円)
在庫  7  本
購入数
google-site-verification: googlec8537636e096175f.html

ページトップへ