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[ロゼ・微発泡・やや甘口]アラン・ルナルダ・ファッシュ/Alan Renardat-Fache ビュジェ・セルドン 2016

サヴォア地方で代々続く家族経営のワイン生産者であるアラン ルナルダ ファッシュ。
畑は標高350mを超える急斜面にあり、雑草を生やすことで土壌が流出しないようにさせながら、地中の水分を蒸散させる工夫をするなど、様々な試みを行っています。また、10年以上前から減農薬の農業「リュット レゾネ」を実施、特に除草剤を使わないよう執心しています。
彼らが生産しているのはこのビュジェ・セルドン1種のみ。
淡く美しいロゼの色調を持ち、フランボワーズや苺の香りが際立つ華やかな風味。泡立ちも柔らかく、クリーミーな口当たりが楽しめます。自然酵母での発酵によって得られる滋味深い果実味と爽快な酸味があり、100%ブドウ由来の甘みは、ベトベトしない繊細な味わいに感じられます。フルーツなどと一緒に食前酒としても最適ですが、甘みのあるデザートと楽しむと酸の爽快さがより一層感じられるスムーズな飲み心地となります。(インポーター資料より)

[ロゼ・微発泡・やや甘口]アラン・ルナルダ・ファッシュ/Alan Renardat-Fache ビュジェ・セルドン 2016

価格:

2,600円 (税込 2,808円)

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■ワイン情報
[産地]フランス・サヴォワ
[タイプ]微発泡/ロゼ やや甘口
[品種]ガメイ85%、プールサール15%
[アルコール度数]7.5%
[醸造について]メトード・アンセストラル方式

■ドメーヌ情報
[栽培]リュットレゾネ



以下は旧ヴィンテージのコメントです。年によって味わいが大きく異なる場合があります。

2015.11月下旬 2014年ヴィンテージを試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです。現行のヴィンテージと雰囲気が異なる場合もあります。)

うし美:「美味し―い!久しぶりに飲んだけど、こんなに美味しかったんだっけ?

へび江「ちょっと甘くていいですよね〜 
      (一口飲んで)あれ、確かに記憶よりスゴイ美味しい!」

うし美:「自然な甘さだよね。人工的な感じがまったくしない。

へび江「酸があるのがまたいいですね。甘みのあるワインはすすんで飲むほうじゃないけど・・・これは買ってもいいかも。」

うし美:「しつこくないもんね。ラズベリーみたいな風味で、甘酸っぱい。生ハムに合いそうじゃない!?」

へび江「生ハムとフルーツは鉄板ですね。
      今までの経験からいってチョイ甘ロゼはタイ料理に合うし、
      ケーキにも合いそうだし、チーズもいける
し・・・。なにげに万能なんですよね〜。」

うし美:「ベリーのムースみたいなデザートなんていいね! クリスマスこれがいいね。」

へび江「あ〜 最高ですね。チキンも合うし。」

うし美:「甘みのあるワインて、説明すると嫌がるお客様も多いんだけど、試飲では人気あるんだよね。」

へび江「そうなんですよね。これは特に甘さがサッパリしてるから、普段甘いものが苦手な方にも構えず試していただきたいですね。」







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