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  • [白・甘口]クリスチャン・ビネール/Binner  シ・ドゥー・シ・グルグル NV
[白・甘口]クリスチャン・ビネール/Binner  シ・ドゥー・シ・グルグル NV

商品説明

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■ワイン情報
[産地]フランス/アルザス地方
[タイプ]白・甘口
[品種]ミュスカ・ア・プティ・グランとミュスカ・ア・プティ・グラン・ロゼ40%、リースリング30%、ゲヴュルツトラミネール20%、オーセロワ10%
[土壌]色々な土壌
[アルコール度数]13%
[醸造について]98年~07年のケフェルコフのヴァンダンジュタルディヴやセレク ショングルノーブルを主体とした甘口ワイン4種をアッサンブラー ジュ

■ドメーヌ情報
[設立]1770年よりワイン造り開始
[所有畑]11ha(7割が丘の斜面)
[栽培]ビオディナミ農法

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

価格:3,980円(税込 4,298円)

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2018.1月中旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

ナッツやチーズと合わせてゆっくり味わいたい、余韻のきれいな甘口ワインはギフトにもおすすめ。

【ティスティングメモより】

【好き】  酸のきりっとした 塩っぽいミネラル感
【苦手】  ワインなら何でも好き!


【スタッフが選ぶ今月の1本】より抜粋

甘口ワインというと食後にデザートと楽しんだりしますが、私は家で(みんなが寝たあとに)映画を見ながらゆっくり過ごす時に、甘口ワインをナッツ(チーズもあったら最高)と合わせて飲んでます。
このワインは品の良い甘さで、ちょっと酸味があり、余韻もきれい。癒されます。
エチケットもかわいいので贈り物にもおすすめです。




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