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[微発泡]ヴァンサン・リカール/Vincent RICARD VdF ムスー 2016

商品説明

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■ワイン情報
[産地]フランス・ロワール地方
[タイプ]微発泡・白・やや辛口
[品種]ソーヴィニヨン・ブラン100%(樹齢32〜52年)
[土壌]南北東方面の緩やかな傾斜地、(白色)粘土石灰質土壌が表面を覆い、地中はチュフォ(石灰土壌と珪土質土壌シリスの混ざったもの)
[アルコール度数]12.5%
[醸造について]3年樽で〜2か月発酵、発酵終了前に残糖成分が15〜20gになった時点でステンレスタンクに入れ、ステンレスの平板で-2℃に冷却して軽くフィルター(珪藻土)に通してボトリング。その後はビンで11〜12ヶ月熟成。

■ドメーヌ情報
[継承年]1998年
[所有畑]17ha
[栽培]ビオロジック(2013年よりエコセール認証取得)

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

価格:2,400円(税込 2,592円)

[ポイント還元 77ポイント〜]

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