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[赤]ドメーヌ・ドゥ・ラ・ギャルリエール/Domaine de la Garreliere トゥーレーヌ ガメイ・サン・トラララ 2016

ガメイ特有のグリオット(小さなさくらんぼ)やフランボワーズに加え、フローラルなアロマが加わります。口中に豊かに広がる果実、甘みに包まれた繊細なタンニンが絶品です。

*2016年は葡萄が非常に健全で安定していたため濾過・清澄無し、SO2無添加で仕込みました。 (インポーター資料より)

[赤]ドメーヌ・ドゥ・ラ・ギャルリエール/Domaine de la Garreliere トゥーレーヌ ガメイ・サン・トラララ 2016

価格:

3,200円 (税込 3,456円)

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■ワイン情報
[産地]フランス ロワール地方トゥーレーヌ
[タイプ]赤・辛口
[品種]ガメイ100%(平均樹齢20年)
[土壌]砂や火打石が混ざる粘土石灰質土壌
[アルコール度数]13%
[醸造について]30日間マセラシオン・カルボニック、セメントタンクでMLF、バトナージュせずに6か月熟成 SO2(亜硫酸塩)無添加

■ワイナリー情報
[本拠地]フランス ロワール地方トゥーレーヌ
[生産者]フランソワ・プルゾー
[継承年]1987年
[所有畑]20ha
[栽培方法]ビオディナミ農法

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。


このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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