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【2018nouveau】[白]ドメーヌ・ジョヴェール(新井順子)/シャルドネ・ヌーヴォー ヴィニフィエ・パー・ジュンコ 2018

毎年大人気の、シャルドネから造る白ヌーヴォープロジェクト5年目です。

【2018nouveau】[白]ドメーヌ・ジョヴェール(新井順子)/シャルドネ・ヌーヴォー ヴィニフィエ・パー・ジュンコ 2018

価格:

3,400円 (税込 3,672円)

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※画像のヴィンテージは異なりますが、デザインは同じです。

■ワイン情報
[産地]フランス・ボージョレー
[タイプ]白・辛口
[品種]シャルドネ100%(マルセル・ショヴェールほか)
[醸造について]SO2(亜硫酸塩)無添加予定
※酸化防止剤無添加のため、吹きこぼれる恐れがありますのでよく冷やしてからゆっくり開封してください。

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。


このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 
 

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