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[赤]モーペルチュイ/Maupertuis ネイロー・プラージュ 2017

オーヴェルニュのピノ・ノワール。夏は気温の高いこの地方、ピノも完熟するため比較的果実味の豊かな凝縮感のある仕上りなのですが、2017年は生 産量が少なかった為、2016年同様に本来ならラ・プラージュのキュヴェになる砂地で育つガメイとアッサンブラージュしまし た。

ワイン好きではあったものの、ワイン造りとは無縁の仕事をしていたモーペルチュイ氏。マルセル・ラピエールやピエール・オヴェルノワなど自然派ワインのトップ蔵を訪ねた時に大感動し、ワインを仕事にすることを決意。(インポーター資料より)

[赤]モーペルチュイ/Maupertuis ネイロー・プラージュ 2017

価格:

3,550円 (税込 3,834円)

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■ワイン情報
[産地]フランス/オーヴェルニュ
[タイプ]赤・辛口
[品種]ピノ・ノワール、ガメイ
[アルコール度数]13%
[醸造について]SO2(亜硫酸塩)無添加

■ドメーヌ情報
[栽培]ビオロジック
[設立]1996年

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 
 


2018.8月中旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

赤系果実とローズウォーターのみずみずしさ!生産者の個性そのままに、クリアでハイトーンなピノガメイ。

【ティスティングメモより】

【好き】華やか、柔らか、滋味深いワイン 
【苦手】重すぎてテンション低い ものや、薄すぎて水っぽいワイン


抜栓二日目に試飲しました、生の赤いバラの香り。フレッシュな赤系果実とローズウォーターのような瑞々しい味わいが口に広がります。
果実のエキスと活き活きとした酸、細やかなタンニン、繊細で可憐、透明感と明るさがとても魅力的です。
軽やかで瑞々しいですが、二日目でも味わいは落ちていないので、ゆっくり楽しめると思います。癒してくれる赤ワインとして個人的に一推しです。


【好き】  バラ紅茶&赤紫蘇系の赤とロゼに目がない
【苦手】 樽香&ピピドシャ、アルコール感が目立つワイン


抜栓直後の試飲です。
同じ生産者のピエール・ノワール(>>こちらです)と香りも味わいも方向性は似ていますが、こちらの方がややハイトーン。色もこちらの方が明度が一段階上です。
赤いベリーの風味、クランベリーやスグリ系に凝縮したエキス感。ほんのり感じるクリアな青みというのか辛み・・・たとえるなら青唐辛子や葉ワサビ、グリーンペッパー?のようなキリっとした清涼感を感じました。 この風味を生かして実山椒や柚子胡椒を添えた薄味の和食に合わせたいです。
モーペルチュイのワインはどちらも派手ではありませんが、しっとりじっくり向き合いたい奥深い味です。

この生産者について、今回入荷の分でいえば、
チェリーなど黒みがかったフルーツにしっとり重心が低く、旨味の濃いガメイ( >>ピエール・ノワール  )と、
ピノノワールがはいってややハイトーンで清涼感がアクセント,赤寄りのベリーの果実味のピノガメイ、ネイロー (このページのワインです)それぞれ品種の個性が堪能できる味わいだと思いました。
どちらも大変美味しかったです!


【好き】  酸のきりっとした 塩っぽいミネラル感
【苦手】  ワインなら何でも好き!


抜栓3日目に冷やした状態で試飲しました。
透明感のあるルビーカラー。赤系のフローラルの香り、イチゴ、チェリー、ソルダムなど果実の風味が次々現れる。
酸味やタンニンが程よさは「ピエール・ノワール」と共通しますが、こちらの方が明るいイメージ。
冷やしてもバランスが良いので、暑い時期にも楽しめる赤ワインですね。




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