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[橙]ブロック・セラーズ/Broc Cellars トゥルソ―・グリ 2018

このヴィンテージが初リリースのキュヴェ。トゥルソー・ノワールが入っていたニュートラルフレンチオークでプレス。この工程はトゥルソー・グリに若干の色をプラスすることになりました。
黒系果実のスグリ、バラなどの生花の香り、イチジクのジャム、土や鉄分を感じるノーズ。 若干の濁り、柔らかいタンニン、紅茶のニュアンス。
見た目以上に赤ワインのニュアンスが強く、アフターには発酵したお茶(プーアル茶)のような印象があります。

ブロック・セラーズはサンフランシスコから車で約1時間の対岸の貿易港があるバークレーの街にあります。郊外でなく都会にワイナリーを構えたのは、ワインを造る上で重要な様々な情報を的確に入手できる「アーバンワイナリー」こそが自分の求めていたスタイルだと気づいたからだそう。
ブドウが持つ本来の素質や特性を発揮する為に、有機栽培またはビオディナミ農法によるブドウが不可欠と考え、方々を飛び回り理想に近いブドウを買い付けています。また、ワイナリーでは必要最低限の設備で人為的介入は最小限にとどめており、酸化防止剤も使用しません。 (インポーター資料より)

[橙]ブロック・セラーズ/Broc Cellars トゥルソ―・グリ 2018

価格:

5,000円 (税込 5,500円)

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※このワインにはキャップシールがありません。

■ワイン情報
[産地]アメリカ カリフォルニア州ロシアン・リバー・ヴァレー
[タイプ]白(橙)・辛口
[品種]トゥルソ―・グリ100%
[アルコール度数]12%
[醸造について]1000Lの砂岩質ジャーで、6か月間スキンコンタクト

■ワイナリー情報
[本拠地]アメリカ カリフォルニア バークレー
[生産者]クリス・ブロックウェイ
[ブドウについて]有機栽培またはビオディナミ農法で栽培されたブドウを買い付けている

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

2019.12月末日に試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

ミネラリーな発酵茶葉系白(橙)ワイン!

【ティスティングメモより】

【好き】  ミネラル・塩味・シャープな酸味のワイン、ドイツワイン。
【苦手】  還元熟成香、過度な味わい


抜栓後すぐに試飲しました。
甘みの少ない熟れた苺、イチジクのような香り、ほんのり茶色のスパイス。
柔らかな飲み口でいながら、しっかりとしたミネラルと酸味、旨味の調和がなんとも心地よい。
半年間の果皮接触をした白ワイン。スキンコンタクト(英)マセラシオン・ペリキュレール(仏)
白ブドウを原料に、赤ワインの製法を用いて造られたワインが”オレンジワイン”→白(橙)

いかしゅうまいや生春巻き、豚の角煮などと一緒に飲みたいです。





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