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[赤] レ・カイユ・デュ・パラディ/Les cailloux du paradis ラシーヌ・ルージュ 2016

フランスでは強烈な信奉者から支持されているワインです。1995年から造り出し、2015年VTは20周年となる、クロード・クルトワの代表作。文献を調べ、ロワールでは現在は植えられることのなくなった品種を、20種以上アッサンブラージュしています。
フランボワーズやブラックベリーなど赤黒系果実やお香、スパイスなどのオリエンタルな香りとフローラルな香り、エレガントで透明感があり、どこまでもピュアな味わいで、一口飲めば、そのあたりの優しさに2杯、3杯とすすんでしまいます。

奇跡のワインと呼ばれ、フランスで熱狂的な信奉者が増えているクルトワ親子のワイン。
極端なまでの低収量で、究極ともいえる有機ワイン。
彼らのワインは、アペラシオンとしては「トゥーレーヌ」を名乗れるものの、あまりにコンセントレーションが強く、特異な味わいのため、AOCの認可を委員会より与えられず、また自らも望まないため、「ヴァン・ド・フランス」で我が道を行く。
すべてオリジナルで、深いエキスをとじこめたユニークそのもののワインを造る。(インポーター資料より)

[赤] レ・カイユ・デュ・パラディ/Les cailloux du paradis ラシーヌ・ルージュ 2016

価格:

4,500円 (税込 4,950円)

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※極少量入荷の為お一人様1本までとさせていただきます。

■ワイン情報
[産地]ロワール
[タイプ]赤・辛口
[品種]ガメイ、カベルネ・フラン、コー、ピノ・ノワールなど
[土壌]粘土質、シレックス
[アルコール度数]12.7%
[醸造について]バリックで30か月の熟成

■ドメーヌ情報
[本拠地]ロワール・トゥーレーヌ
[生産者]クロード・クルトワ
[農法]ビオロジック(認証 ナチュレル・エ・プログレ)
[所有畑]6.1ha

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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