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[白]旭洋酒 千野甲州 ノン・バリック 2017 <720ml>

旭洋酒さんの大人気ワイン“千野甲州”のノン・バリックバージョン。
標高約600mの南向き斜面で小川孝郎氏が減農薬・低肥料、一文字短梢方式で栽培する完熟甲州種をタンクで発酵、シュール・リー熟成させました。
穏やかな柑橘香と熟した和梨など温かみのある香。八朔様の爽やかな酸をともない果実味が持続するきれいめ甲州です。
ポン酢で食すもずくや若布などの海藻類、魚介の天麩羅、ヨーグルトを使ったマリナード(漬け焼)やサーモンやカニの押し寿司等と。
同じ千野畑の樽醗酵や千野畑甲州が約1/3入った異なる醸造法のソレイユ甲州と比べてみるのもお薦めです。
エチケットのリネンにほどこされた美しいハーブのステッチは手芸作家として活躍する山岸みすずさんの作品。山岸さんの刺繍をモチーフに、様々な種類の草が生い茂る小川氏の畑と透明感のある味わいを表現しました。(ワイナリーHPより)

[白]旭洋酒 千野甲州 ノン・バリック 2017 <720ml>

価格:

2,200円 (税込 2,376円)

購入数:
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■ワイン情報
[産地]山梨県塩山千野ヤマヂ単一畑産
[タイプ]白・辛口
[内容量]720ml
[品種]甲州種100%
[アルコール度数]11.5%
[醸造について]タンクで発酵、シュール・リー熟成、ノンフィルター
[生産本数]786本

■ワイナリー情報
[自社畑]0.69ha
[年間生産数]20000本(720ml瓶換算)

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