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[泡・ロゼ] レ・ヴァン・コンテ/Les Vins Contes ロゼ ポー・ブロップ・ウィズ 2017

オレンジを帯びたサーモンピンクの外観に心地よい泡、レモングラスやフレッシュなハーブのアロマを感じます。酸が柔らかい柑橘のコ ンポートの果実味に、ドライで熟成感があり余韻も長くふくよかな仕上がりで、15年よりレベルアップした印象です。(インポーター資料より)

[泡・ロゼ] レ・ヴァン・コンテ/Les Vins Contes ロゼ ポー・ブロップ・ウィズ 2017

価格:

3,100円 (税込 3,348円)

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■ワイン情報
[産地]フランス/ロワール地方
[タイプ]微発泡・ロゼ・中口
[品種]カベルネフラン70%(手摘み/平均50年) コー 30%(手摘み/平均20年)
[土壌]粘土とシレックス
[アルコール度数]12%
[醸造について]カベルネフランとコーを共に直接圧搾法で仕込み アッサンブラージュ グラスファイバータンクで15日間[20℃]発酵 (6日間のマロラクティック発酵あり)SO2(亜硫酸塩)無添加。瓶詰め後2 ヶ月熟成。無濾過・無清澄。

■ワイナリー情報
[設立]2002年
[ブドウについて]ビオロジックやビオディナミ農法の農家さんから買い付ける

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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