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[赤]ブロック・セラーズ/Broc Cellars トゥルソー・ノワール 2018

2018年が2ヴィンテージ目。黒系ベリー、カシス、プラムのような香り。樽は使っていないが、バニラ香や焙煎香もあり複雑な要素が感じられる。レモンの皮のような軽い苦みを感じるが、嫌味がなく飲みやすい仕上がり。

ブロック・セラーズはサンフランシスコから車で約1時間の対岸の貿易港があるバークレーの街にあります。郊外でなく都会にワイナリーを構えたのは、ワインを造る上で重要な様々な情報を的確に入手できる「アーバンワイナリー」こそが自分の求めていたスタイルだと気づいたからだそう。
ブドウが持つ本来の素質や特性を発揮する為に、有機栽培またはビオディナミ農法によるブドウが不可欠と考え、方々を飛び回り理想に近いブドウを買い付けています。また、ワイナリーでは必要最低限の設備で人為的介入は最小限にとどめており、酸化防止剤も使用しません。 (インポーター資料より)

[赤]ブロック・セラーズ/Broc Cellars トゥルソー・ノワール 2018

価格:

5,000円 (税込 5,500円)

[ポイント還元 165ポイント~]
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※このワインにはキャップシールがありません。

■ワイン情報
[産地]アメリカ カリフォルニア州 ソラノ
[タイプ]赤・辛口
[品種]トゥルソー100%
[アルコール度数]12%
[醸造について]除梗し発酵後、6か月ステンレスタンクで熟成。無清澄・SO2(亜硫酸塩)無添加

■ワイナリー情報
[本拠地]アメリカ カリフォルニア バークレー
[生産者]クリス・ブロックウェイ
[ブドウについて]有機栽培またはビオディナミ農法で栽培されたブドウを買い付けている

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。

2019.7月中旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

カリフォルニアのイメージを覆すピュアでジューシーな赤!

【ティスティングメモより】

【好き】 酸とミネラルもしっかりある薄甘白ワインが大好物。 マセラシオンしたバランスのいいワインも好き。
【苦手】 苦みが強いワイン&石油香は×


抜栓3日後に試飲しました。
明るく鮮やかなチェリーレッド、チェリー、フランボワーズなど赤いフルーツの香りとカシスの芽やバラの茎のような嫌味のない青っぽい香り、奥の方から上品な樽由来の香りも感じます。
ピュアでジューシーな赤いフルーツの果実味、タンニンは控えめで引っ掛かりがなくスルスルと喉を伝わります。
しっかりとした酸が全体を引き締め、ワインに骨格を与えています。
鴨のローストなど上品な味わいのお肉を塩で食べたくなりました。





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