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[泡] マルコ・デ・バルトリ/Marco de Bartoli グリッロ メトド・クラシコ 2012

マルサーラのラストサムライことバルトリのスパークリングワインが入荷しました!
べっ甲がかったイエロー、ハチミツやマロングラッセのような香ばしい香り、酸は柔らかく、ほのかな果実の甘みと塩気を帯びたミネラルが絶妙のバランスを保つ、奥行きのある味わいです。

2009年に、長男レナートがTerzavia(テルツァヴィーア、“3つ目の道”の意)という名前の別会社を立ち上げ、スプマンテの生産を開始。グリッロ100%で、瓶内2次醗酵を促すための糖分としても、翌々年の同じ畑で獲れたグリッロのモストを用いる徹底ぶりです。(インポーター資料より)

[泡] マルコ・デ・バルトリ/Marco de Bartoli グリッロ メトド・クラシコ 2012

価格:

3,400円 (税込 3,672円)

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■ワイン情報
[産地]イタリア・シチリア
[タイプ]泡・白・辛口
[品種]グリッロ100%
[アルコール度数]12.5%
[醸造について]瓶内二次発酵、ノンドザージュ

■ワイナリー情報
[設立年]1980年
[畑]17ha
[総生産量]7700本(2012現在)

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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