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[泡] マルコ・デ・バルトリ/Marco de Bartoli キュヴェ・リゼルヴァ VS メトド・クラシコ NV

マルサーラのラストサムライことバルトリより特別なスパークリングワインが入荷しました!なんと、ティラージュ時にヴェッキオ・サンペーリ(昔ながらのほんもののマルサラ)を使用しています。
力強くもしなやかで奥深く重層的。一言では言い表せないその味わいは一飲の価値あり!

2009年に、長男レナートがTerzavia(テルツァヴィーア、“3つ目の道”の意)という名前の別会社を立ち上げ、スプマンテの生産を開始。グリッロ100%で、瓶内2次醗酵を促すための糖分としても、翌々年の同じ畑で獲れたグリッロのモストを用いる徹底ぶりです。(インポーター資料より)

[泡] マルコ・デ・バルトリ/Marco de Bartoli キュヴェ・リゼルヴァ VS メトド・クラシコ NV

価格:

7,000円 (税込 7,700円)

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■ワイン情報
[産地]イタリア・シチリア
[タイプ]泡・白・辛口
[品種]グリッロ100%
[アルコール度数]12%
[醸造について]瓶内二次発酵、ティラージュ時にヴェッキオ・サンペーリ使用

■ワイナリー情報
[設立年]1980年
[畑]17ha
[総生産量]7700本(2012現在)

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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