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[赤]アンドレア・カレク/ANDREA CALEK ア・トワ・ヌー 2021

価格: ¥2,800 (税込 ¥3,080)
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生き生きとした味わいに加えて、心地よいビュバリテ(飲み心地)とエレガンスさ。アクセントにほんのり野性的なニュアンスがあるのがアンドレアらしいです。2021年はアメリカンチェリーのアロマ、グアバのような味わい、ジューシーでいて軽快な仕上がりです。普段のテーブルに欠かせない、最高のクオリティのテーブルワイン。
従兄弟の名前アトワンヌからインスピレーションを得てÀ toi(あなたに)À nous(私たちに)を意味するキュヴェ名になっています。

チェコ・プラハ出身のアンドレアはどこか中世的な雰囲気。ワインについてクールに語っていると思いきや、陽気にプライベートを語ったりと、会う度に彼への印象が変わっていきます。プロヴァンスのオーヴェットやアルデッシュの巨匠ル・マゼルのジェラール・ウーストリッチの元で学び、2006年にアルデッシュに自身のドメー ヌを設立。最初は小さなカーブ、家はなく車での寝起き。しかし今ではアルデッシュでの中でも最も進化した造り手です。決まったワインスタイルを決めず、自身が思 うように常に新しい事にチャレンジしていきたいと語るアンドレア。年々美味しくなっています。アンドレア独特の世界観を楽しんでください。(インポーター資料より)

■ワイン情報
[産地]フランス ローヌ地方アルディッシュ
[タイプ]赤・辛口
[品種]グルナッシュ50%、シラー50%
[アルコール度数]12%
[醸造について]プレスディレクトの比率があがり70%プレスディレクト、50%マセラシオン。SO2(亜硫酸塩)無添加

■ドメーヌ情報
[産地]フランス ローヌ地方アルディッシュ
[設立年]2006年
[栽培方法]ビオロジック
[所有畑]5ha

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。


このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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