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[赤]カハ(ゴーゴーワイン)/KAKHA(GOGO WINE) アルタヌリ グヴィノ サぺラヴィ 2017

色の濃いサペラヴィのワイン。スパイシーで、果実味たっぷり。しっかりしたタンニン。

現役のヴァイオリニストであり、奥様もピアニストという音楽家のカハ。彼のヴァイオリンからは、きびしい歴史を超えてきたジョージアのとてつもなく深い優しさが感じられ、それは聴く人の心の奥底まで響きます。彼のワインには、そのヴァイオリンと共通したものを感じます。とても美しいワインです。

2000年、トビリシから友人と共に4人でArtanaという小さな村にやってきました。4人はブドウ畑を購入し、家を建て、とても楽しく過ごしました。2006年に伝統的なカヘティ式の方法で、クヴェヴリのワインを作り始め、最終的に3人の友人は村を去ってしまいましたが、カハはブドウ畑で暮らすことに決めました。彼は一時期、仕事のためにトビリシまで車で2時間かけて通勤しましたが、2009年にトビリシを離れることを決断しました。
Artana村はコーカサス山脈の南斜面にあるKakheti地方Napareuliに位置します。2ヘクタールのぶどう畑は、カハの家からロポタ川を挟んだ向かい側にあり、ぶどう畑からワインセラー(Marani)までの距離は1キロ。とても近いのでぶどうを馬車で運んでいます。
​畑にはRkatsiteliとSaperaviのぶどう品種があり、彼はビオディナミの原理でぶどうを育てています。
2009年からArtanuli Gvino を発売。石の床のmarani(セラー)の下に埋め込まれたクヴェヴリを持っていて、甕のサイズは、3,000Lのものから300Lのものまで様々な大きさ。(インポーター資料より)

[赤]カハ(ゴーゴーワイン)/KAKHA(GOGO WINE) アルタヌリ グヴィノ サぺラヴィ 2017

価格:

3,700円 (税込 3,996円)

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■ワイン情報
[産地]ジョージア(グルジア) カヘティ
[タイプ]赤・辛口
[品種]サペラヴィ100%
[土壌]石灰質、粘土質
[アルコール度数]13%
[醸造]2週間スキンコンタクト、クヴェヴリにて醸造

■ワイナリー情報
[本拠地]ジョージア(グルジア) カヘティ
[所有畑]2ha
[栽培方法]ビオディナミ農法

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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