税込19,250円以上お買い上げで送料無料!
正午までのご注文で当日発送!

 

[白]ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ/Le Petit Domaine de Gimios ミュスカ・セック・デ・ルマニス 2021

価格: ¥5,350 (税込 ¥5,885)
[ポイント還元 176ポイント~]
数量:

返品についての詳細はこちら

twitter

ライムの柑橘系の香りにブドウの花、スイカズラ、ヴェルヴェンヌなどの爽やかな香りが重なる。フレッシュかつ透明感のあるエキスに潮を感じさせる磯のフレーバや塩気のある旨味があり、鉱物的なミネラルと線の細い酸が骨格を形成する!




高樹齢のブドウから生まれる、他に類を見ない芳香と味わい


1995年に古樹の畑を購入しワイナリーを始める。赤白共に品種はサンソー、アリカント、テレット、ミュスカ・プティ・グレンなど土着品種のみで、ほとんどのブドウの樹が100年を超えている。フルーツ菜園農家だった経験を生かし、ブドウの樹ひとつひとつの観察には特に注意を払い、醸造は自然酵母、ノンフィルター、SO2無添加で(白は必要があればごく少量)特別なワインをつくり上げている。(インポーター資料より)

※少量入荷の為お一人様1本とさせて頂きます。

■ワイン情報
[産地]フランス ラングドック地方
[タイプ]白・辛口
[品種]ミュスカ・プティ・グレン100%(樹齢24年~100年以上)
[土壌]石灰石、粘土質
[アルコール度数]13.5%
[醸造について]ステンレスタンクで1か月間自然発酵、ステンレスタンクで10か月熟成。ノンフィルター、SO2(亜硫酸塩)無添加

■ドメーヌ情報
[設立年]1995年
[生産者]アン・マリー・ラヴェイス、ピエール・ラヴェイス
[所有畑]5ha
[栽培方法]ビオディナミ農法

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。


このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

こちらの商品もおすすめです

[泡]タケダワイナリー サン・スフル 白 2022

¥2,400(税込 ¥2,640)

在庫 26 本

数量:

[白]ピエール=オリヴィエ・ボノーム/Pierre-Olivier BONHOMME ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ブラン 2021

¥2,850(税込 ¥3,135)

在庫 31 本

数量:

[白]ドメーヌ・ドゥ・ラ・ギャルリエール/Domaine de la Garreliere ル・ブラン・ド・ラ・マリエー トゥーレーヌ 2021

¥3,100(税込 ¥3,410)

在庫切れ

カレンダー
  • 今日
  • 店休日
  • 12:00~18:30

実店舗『銀座カーヴ・フジキ』
営業時間 
平日 11:00~19:00 
土   12:00~19:00
日祝 12:00~18:30
定休日:毎週月曜日
入店の際のルールを設けました。
ご来店の皆様はご協力をお願いいたします。

ページトップへ