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[白]セバスチャン・リフォー/Sebastien Riffault サンセール・ブラン サウレタス 2014

サウレタスの最新ヴィンテージが入荷しました!

一般的なサンセールらしさを微塵も感じさせず、
かといってソーヴィニヨン ブランらしさも感じられない。

“サウレタス”とはリトアニア語で「太陽の下」という意味です。
濃い麦わらの色調、りんごやウッディな香りを感じます。アロマからは想像できないフレッシュなアタック、きめの細かいミネラルと一本筋の通った酸がアフターへと長く続く涼やかな味わいが印象的です。
Auksinis, Skeveldra, Sauletas の3つの畑は 100%馬で耕し、一切トラクターを使用しません。(インポーター資料より)

[白]セバスチャン・リフォー/Sebastien Riffault サンセール・ブラン サウレタス 2014

価格:

4,800円 (税込 5,184円)

[ポイント還元 155ポイント〜]
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■ワイン情報
[産地]フランス/ロワール地方サンセール
[タイプ]白・辛口
[品種]ソーヴィニヨン・ブラン100%(手摘み/平均樹齢50年)
[土壌]キンメリジャン
[アルコール度数]13%
[醸造について]自然酵母でステンレスタンクにて12か月発酵、古樽で12か月間熟成 無清澄・無濾過 SO2(亜硫酸塩)無添加

■ドメーヌ情報
[栽培方法]ビオロジック(2007年カリテ・フランス認証取得)
[所有畑]12ha(ソーヴィニヨンブラン11ha、ピノ・ノワール1ha)

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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