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[ロゼ]ドメーヌ・ドゥ・ラ・ギャルリエール/Domaine de la Garreliere ル・ロゼ・ド・ラ・カバンヌ  2017

赤い果実やピンクグレープフルーツのような果実の香り、ミネラルと酸のバランスも良い実力派ロゼワイン。カベルネフラン種の個性を生かしながらも青さを感じさせない”完熟感”が魅力です。

[ロゼ]ドメーヌ・ドゥ・ラ・ギャルリエール/Domaine de la Garreliere ル・ロゼ・ド・ラ・カバンヌ  2017

価格:

2,900円 (税込 3,132円)

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■ワイン情報
[産地]フランス ロワール地方トゥーレーヌ
[タイプ]ロゼ・辛口
[品種]カベルネ・フラン100%(平均樹齢25年)
[土壌]シレックスが含まれている粘土・砂質土壌
[アルコール度数]13.5%
[醸造について]全房のままCO2と共に20時間マセラシオン 丁寧な圧搾ができるプヌマティック方式の圧搾機で4時間かけて圧搾 12〜24時間のデブルバージュ(前清澄)後、タンクにてアルコール発酵 天然酵母で発酵 6か月間タンク熟成

■ワイナリー情報
[本拠地]フランス ロワール地方トゥーレーヌ
[生産者]フランソワ・プルゾー
[継承年]1987年
[所有畑]20ha
[栽培方法]ビオディナミ農法

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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