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[ロゼ]ココ・ファーム・ワイナリー タナ・ロゼ 2017

クリアな淡いサーモンピンク。赤いリンゴ、チェリー、アセロラ、レモン、炒ったアーモンド、フレッシュな果物の香り。口に含むと、豊富な酸味があり、チェリー、アセロラ、レモンなどの果物、バタースコッチのような旨みや少しの塩気もあり、果皮からのわずかな渋味とオークからのスモーキーさが交じり合い、シンプルな中にも複雑な味わいの印象を与えています。
牛タンの塩焼き、鶏つくね柚子胡椒焼き、タコとキュウリの土佐酢和え、セビーチェ、牡蠣フライのタルタルソースなどと好相性(ワイナリー資料より)

[ロゼ]ココ・ファーム・ワイナリー タナ・ロゼ 2017

価格:

2,870円 (税込 3,100円)

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■ワイン情報
[産地]長野県高山村 佐藤農園
[タイプ]ロゼ・辛口
[品種]タナ100%
[アルコール度数]13%
[醸造について]野生酵母で約40日間発酵、樽で約半年(9割強、残りはステンレスタンク)、その後ステンレスタンクで約3か月半熟成 無清澄・無濾過

■ワイナリー情報
[所在地]栃木県足利市
[創業]1950年代、山の急斜面に葡萄畑を開墾

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